テラス席で南魚沼の街を一望。「魚沼の里」で絶景を見ながら食べるハンバーガーは別格

みんな大好き！パン特集

2021.11.25

【さとやベーカリー／猿倉山ビールバー】清酒・八海山の醸造元が運営する「魚沼の里」。その中には、八海山の仕込み水を使用した、とってもおいしいパン屋さんがありました。騒がしい日常から離れたい休日に、自然を感じながらビールと一緒に味わうハンバーガーは、心も体もリフレッシュさせてくれます。

INDEX

晴れた日にはテラス席！最高の眺めを堪能
清酒・八海山の仕込み水を使ったパン
もちろんあります！ビールバー
お店の情報

晴れた日にはテラス席！最高の眺めを堪能

店内から南魚沼の街を一望できるこちらのお店。大きなガラス窓から自然を堪能しながらゆったりとした時間を過ごせそうです。天気の良い日にはテラス席もおススメ。心地の良い風を感じながら、おいしいお食事を頂きましょう。

清酒・八海山の仕込み水を使ったパン

中に入っているのは、醸造所という言葉からは想像もつかないベーカリー。実はこちらのパン、どれも清酒・八海山とゆかりのある作り方をしているのです。パンの生地には甘酒や麹を使用。甘酒によるほのかな甘み、更にこうじが塩気に丸みを出し、大変食べやすく仕上げられています。パンに欠かせないもっちり具合も最高です。最もおいしい瞬間は、風味がたつ焼き上がり。これを求めにわざわざ県外から来るお客さんもいらっしゃるそう。

八海山の酒かすを使った「酒種あんぱん」(180円)。お酒が発酵したような香りの生地の中に、やさしい甘さのあんこが込められています。醸造所だからこそ味わえる特別なあんぱんですね。

もちろんあります！ビールバー

せっかく醸造所に来たのなら飲みたいのはやっぱりビール。こちらも八海山と同じ仕込み水を使った、出来立てのビールが楽しめます。超軟水の雪解け水を使っているので、どんなお料理にもあわせやすい一杯。夏にテラス席で飲むビール、たまらないです…！

おつまみグルメも文句なし。思わず写真をとりたくなる真っ黒なバンズ。竹炭を練りこんでいるそうです。お口の中にほんのり香りが広がりますよ。自然の中でいただく芳醇な香りのパンと醸造所のビール。ゆったりとした時間を過ごしたい休日にぴったりなおでかけスポットです。

お店の情報

■お店の名前①
さとやベーカリー

■住所
南魚沼市長森　193-1　魚沼の里　猿倉山ビール醸造所内

■電話番号
025-775-7505

■営業日時
10:00-17:00
（休）火曜日　祝日の場合は変更の場合有

■お店の名前②
猿倉山ビールバー

■住所
南魚沼市長森　193-1　魚沼の里　猿倉山ビール醸造所内

■電話番号
025-775-7666

■営業日時
10:00-17:00
（休）元旦

※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。