ランチタイムはラーメンが人気のお寿司屋さん！糸魚川市能生「割烹 浜寿司」
ランチタイムはお寿司よりラーメンが人気！？お寿司屋さんが考えた、お寿司と一緒に食べると美味しさが倍増するラーメンを紹介します！
ラーメンもおいしいお寿司屋さん
糸魚川市の能生駅から歩いて9分の旧能生町中心部にある「割烹 浜寿司」さん。新鮮な魚をリーズナブルに提供する創業66年の老舗のお寿司屋さんです。
お寿司のおいしさは言うまでもありませんが、創業当時からラーメンもおいしいと評判なんですよ。
お寿司屋さんで味わうラーメン
「割烹 浜寿司」さんで味わえる、お寿司屋さんならではのラーメンを紹介します！
ちらしハーフ
「ちらしハーフ」（980円）
ピカピカと光るネタがてんこ盛りのちらしとラーメンのセットです。
注目のラーメンは、昔ながらの懐かしい香りと色のスープに定番のトッピング。見た目はシンプルですが、お寿司と相性がいい一杯にと考えられた味付けです。
チャーシューは選び抜いた国産の豚バラ肉を秘伝のタレで煮込んだもの。そしてメンマはスープの味わいに合わせた味付け。
どちらも創業当時から守り続けている味なんですよ。
味を決めるスープは、手作りの醤油ダレと豚骨と鶏ガラを駆使したコクのある動物系の出汁スープ。塩味がしっかりとして後味がいいんです。
素材のえぐみを出さずにうま味だけを引き出すように丁寧に取られた出汁の力を感じます。
麺は少し縮れたもちもちの中細麺。地元の皆さんの好みと寿司との相性を考慮しているんです。
ラーメンの相棒のちらしは、ご主人の気まぐれでネタが決まります。この日はマグロにタコにサーモンにしめさばといった人気のネタが顔をそろえています。
ハーフサイズと言いますが、ネタを支えるシャリは大き目のお茶碗一杯の量。かなりの満足感がありますよ。
塩五目ラーメン
創業当時から根強い人気の「塩五目ラーメン」（950円）
炒め煮加減がいい感じの野菜。バツグンの甘みと塩味が相まって飽きがこない優しい味わいです。
野菜の真ん中にはコクとうま味を加える最強の食材、生卵！
絶品の塩味を楽しんだ後、崩して食べると2度美味しさが広がりますよ。
日替り定食（平日ランチ・数量限定）
人気のラーメンも登場するリーズナブルな「日替り定食」（680円）も人気です。
この日は600円の中華ラーメンに、メニューにはない「ミニネギトロ丼」のセット。
内容はその日の仕入れ次第で変わりますので、必ず麺類と丼ものとは限りませんが、魅力的な定食ですよね。
まとめ
お寿司屋さんなのにランチタイムにはお寿司よりも人気になっているラーメンを目指して足を運んでみてくださいね。
お店の情報
■取材先の名前
割烹 浜寿司
■住所
糸魚川市能生1957-18
■定休日
火曜日
■電話番号
025-566-2658
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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