【25年4月OPEN】地元の味をつめこんだ“ザ・秋葉区ラーメン”！新潟市秋葉区「麺屋米」
地元の食材を使った生姜醤油を追求した一杯。新潟5大ラーメンのひとつ、長岡生姜醤油ラーメンとはひと味違う、新潟市秋葉区愛の詰まったラーメンを頂ける「麺屋米」さんをご紹介します。
「メイドイン秋葉区」のラーメン店
荻川駅から歩いてすぐ。駅前通りの商業施設が並ぶエリアに、2025年4月オープンした「麺屋米（めんやこめ）」さん。
「MENYA ISSHOW GROUP」の新店舖で、醤油･麺･野菜･米など、秋葉区産の食材を使用した「メイドイン秋葉区」のラーメン店です。
秋葉区産食材で作る生姜醤油の一杯
看板は生姜醤油の一杯「荻川の生姜醤油拉麺 特製」。秋葉区の地名がメニュー名になっています。
これは、地元・荻川の皆さんの「生姜醤油のラーメンが食べたい！」という声から生まれたメニューなんだそうです。
秋葉区の醤油、野菜を使ったスープ。野菜のうま味と甘みがよく出ているスープです。
そこに生姜のガツンとした味わいとまろやかさがありますよ。
麺は秋葉区の契約農家が生産した小麦をベースに、北海道産など3種類の小麦粉が練り込まれています。
独特の甘みと食感が楽しいんです。
豪快にのせたウデとモモのチャーシュー。
秋葉区産の豚肉は手に入らないため、国産の中から選び抜いたものを使っているそうです。
ラーメンのお供に、醤油漬けの卵黄がのった「新津（升メシ）」がおすすめ。
一合升の中には、ご飯、刻んだチャーシュー、細切りのきくらげが入っています。
「お米も卵も、秋葉区産なんです。ラーメンと一緒に食べれば、まるごと秋葉区を味わえますよ！」とにっこり話す、店長の川瀬さん。
秋葉区産の器で楽しむ涼しげな一杯
「草水町（冷し中華）」（1,200円）※8月下旬まで
秋葉硝子の涼しげな器に盛られた「草水町（冷し中華）」は暑い季節におすすめです。
こちらも、麺、別皿に盛られた野菜も秋葉区産なんですよ。
オブジェやグラスまで秋葉区にこだわった「麺屋米」さん。細かなところにも、地元愛がたっぷりです。
秋葉区をまるごと感じられるラーメン、ぜひ味わってみてくださいね！
お店の情報
■取材先の名前
麺屋米
■住所
新潟市秋葉区車場4-2-18
■営業日時
平日 10:00-14:30/17:00-20:30
土日祝 10:00-20:30
（定休日）無休
■電話番号
050-8892-9552
■Instagram
https://www.instagram.com/menya_kome/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
新着記事
ランキング
ピックアップ
イベント
まとめ記事
目的地
占い
ニュース
