福島県金山町「玉梨とうふ茶屋」絶品！“幻の青ばととうふ”を堪能しよう！
新潟県のおとなり福島県金山町にある、青ばと豆（枝豆）を使った豆腐をいただけるお店「玉梨とうふ茶屋」さんを紹介します。店内の水槽にも注目ください！
地元の豆と名水と職人の技で作る極上とうふ
福島県金山町（かねやままち）にある「玉梨とうふ茶屋」さん。
衝撃！席の下を泳ぐ巨大なチョウザメ
お店に入ると、席の下に水槽が！
水槽の中で悠々と泳いでいたのは・・・
なぜかチョウザメ・・・
大きいものでは2メートルを軽く超え、20年以上生きているんだとか。
過去には、このチョウザメからキャビアをとって商品に生かしていたようですよ。
緑鮮やか・風味豊か 枝豆の絶品とうふ
幻の青ばととうふ
黄緑がかった姿が爽やかな「幻の青ばととうふ」（530円）をいただきます♪
「青ばと豆」というのは、地元の言葉で枝豆のことをいいます。幻の青ばととうふは、金山町産の枝豆に奥会津の名水と赤穂産天然にがりを使い、職人技で固めて作ります。
イートインでは豪快に一丁まるごといただけるんですよ。まるで枝豆を食べているかのような後味、そしてみずみずしさ。これは絶品です。
新商品「天然炭酸水ぷるるん」
お店の自信作、天然炭酸水を使った新商品「天然炭酸水ぷるるん」（※通常はセットメニューで提供）を特別に試食させていただきました。
香りが豊かで味はまろやか、舌触りはとってもなめらかなお豆腐です。
とうふやおから・豆乳の甘さを生かしたスイーツ！
幻の青ばと豆 豆乳ソフトクリーム
「幻の青ばと豆 豆乳ソフトクリーム」（350円）
やさしい甘さ、口の中で枝豆の香りが抜けていきます。砂糖が入っていないので、素材そのものの甘みが堪能できますよ。
幻の青ばととうふ豆 アイスクリーム
「幻の青ばととうふ豆 アイスクリーム」（530円）もありますよ。
枝豆のつぶつぶ感と練り込まれた豆腐のふわふわ感がうまく混ざり合い、新食感です♪
青ばと豆のおからを使ったドーナツ
青ばと豆のおからを使ったもっちもちのドーナツもおすすめです。
手前「雪花菜（おから）ドーナツ」（1個160円）
奥「えごま入り雪花菜（おから）ドーナツ」（1個200円）
幻の青ばととうふを使ったグルメを味わいに、足を運んでみてはいかがでしょうか。
お店の情報
■お店の名前
玉梨とうふ茶屋
■住所
福島県大沼郡金山町玉梨363
■電話番号
0241-54-2743
■営業日時
8:30-17:00
（休）不定休
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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