第23話 幸福度マシマシ！十日町の絶品二郎系ラーメンとは！？ #ラーメンの旅DX
進め！ニイガタ麵'sストーリー 旅人は赤いスカーフが目印、入社２年目アナウンサー佐藤剣慎。ラーメン王国新潟をかけめぐり、絶品ラーメンに出会う！さぁ今回のラーメンの旅は …
ラーメン男 ビールの醸造所でのどを潤す
前回に引き続き、今回も十日町市が舞台です。
日常に溶け込む芸術作品
大自然の中での芸術鑑賞をぜひ楽しんでいただきたい！
さぁ、今回はどんな一杯と出会えるのかなぁ！
中をのぞいてみると大きなタンクがたくさん！
しばらくじーっと見つめているとお店の人が気づいてくれました。
お邪魔したのは、「醸燻酒類研究所」さんです。
３年前からクラフトビールと燻製のおつまみなどを製造・販売しています。
うかがった日は仕込みの真最中ということでしたが、特別に見学させていただきました。
ユニークなTシャツを来ている岩田さんについていきます！
ビールができるまでには色々な工程があるんですね。
３週間から１か月ほどかけてじっくり作られるそう。
今回はなんとご厚意で完成したビールをいただくことに！
「ジョークンIPA」です。
ちなみに「IPA」とは「インディア・ペールエール」の略。
ビールの「スタイル」をさす言葉でホップが多く
使われ、香りが豊かなのが特徴なのだとか。
それでは一杯いただきます・・・
プハァ～
すっきりしていて飲みやすい！
これは、ラーメンにも餃子にも合うこと間違いなしですね！！
そんな特製の一杯（ビール）を楽しんだ後は
美味しい一杯（ラーメン）が食べたい！
「ZIKKA軒」さんを教えていただきました！
ZIKKA軒
大きな黄色い看板が目印のお店。
「ZIKKA軒」さん。
撮影許可をいただいたところで店内へ！
メニューは食券制で、それぞれヤサイ・アブラ・ニンニクを好みに合わせて調節できます。
ラーメン男、二郎系は初心者なので全て「並み」で注文。
どんな一杯が出てくるのか。ワクワクしますね！
ラーメン豚マシ
野菜がモリモリ！チャーシューもビッグサイズ！！
これが「ラーメン豚マシ」です。
スープは濃厚！豚骨と醤油を組み合わせたスープはクセがなくバランスがとれています。
麺は極太。太い！
想像以上のもちもち食感。スープとの相性はもちろん、ニンニクとアブラを絡めるとさらにパンチの効いた味わいに！
そしてチャーシュー！
とにかく大きくて分厚い。それでいて柔らかい！！
味しみも抜群です。
箸が止まりません！
ラーメン男食欲全開、あっという間に完食！
最後にラーメン大好きなスタッフ・桑原さんに聞きました。
あなたにとってラーメンとは？
「ラーメンとは人生です。もっと地域の皆さん愛されるお店にしていきたい。」
熱い思いをありがとうございました！
「ラーメン豚マシ」に私の幸福度は「マシマシ」になりました。
ごちそうさまでした！
動画はこちら！
お店の情報
■お店の名前
ZIKKA軒
■住所
十日町市本町4-48-6
■営業時間
日・月・火・水
11：00~14：00
17：00~21：00
金・土
11：00~14：00
17：00~23：00
（休）木曜日・祝日
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
ラーメンの旅DXを担当する長岡市（旧越路町）出身、走ることが大好きな「ラーメン男」こと佐藤剣慎です！ここではこれまでの旅の様子をコラムで紹介していきます。
目印は黄色いのぼりと赤いスカーフ。おいしい一杯と素敵な出会いを求めて「ラーメン王国・新潟」を駆けめぐります！
