第28話 今年は負けないぞ！ラーメン消費額日本一を巡り山形市へ #ラーメンの旅DX
進め！ニイガタ麵'sストーリー 旅人は赤いスカーフが目印、入社２年目アナウンサー佐藤剣慎。ラーメン王国新潟をかけめぐり、絶品ラーメンに出会う！さぁ今回のラーメンの旅は…
山形市にやってきた！
山形駅。そうです。
山形県山形市におります、ラーメン男！
はじめまして！山形の皆さん！
さぁ、ラーメン消費額日本一を巡る熱い戦い。
新潟市VS山形市。昨年度は623円差で山形市が全国1位に。今年も結果が出るまであとわずかです。
ということで、ライバルはどんな盛り上がりを見せているのか、視察にやってきました。
しっかり探ってきます！！
まずやってきたのは、霞城セントラル。
建物内にある山形市観光協会のもとへ！
ここなら何か分かるはず！
対応いただいた安孫子さんにお話を聞くと、市役所の“ブランド戦略課”というところが、ラーメンPRに力を入れているそう。ご担当のの方に電話をつないでいただくことに。
市役所も対応してくださるとのことで許可をいただきました。これは行くしかない！
観光協会の安孫子さんからも「一発かましてきてください！」とエールを送っていただきました。
入ってすぐあったのは、ラーメンガチャ！？さらには、ラーメンののぼり旗。
いやぁ～すごい。さすがラーメンの聖地です！
市役所の中を颯爽と歩くラーメン男。
これまであまりなかったシチュエーションに緊張です。
ブランド戦略課に到着。
待ってくださっていたのは、週に３～4回ラーメンを食べる課長の高橋さん。
いただいた名刺の裏側にまさかの推しのラーメンが！名刺のこんな使い方があるとは！？
いざ始まったラーメン対談。
毎月、新潟市と山形市の消費額を比較し、日々一喜一憂しているのだとか。
今年は、7月まで新潟市がリードしていたものの、
8月に一気に消費額が増えて、新潟市を追い抜いた結果に！
ずばり今年も山形市が勝つと予想する高橋さん。
僅差でもいいから勝ちたい！その思いは、ラーメン男も同じです！
もっとバチバチの対談になるかと思いきや、お互いの健闘を祈って閉幕しました。
このラーメンの旅のお決まり。おすすめのお店を聞くと、「山ラー」ののぼりがあるところがおすすめだそう。
といっても、人脈も土地勘もないラーメン男。
高橋さんのご厚意でお店を紹介してもらい、電話でアポもとっていただきました。
普段はアポなしで。今回だけは、今回だけは、アポありで！お許しください！
鬼がらし 本店
さぁ、到着！お邪魔する店はこちらです！
「鬼がらし本店」です！
いざ、お店に入ろうとしたその時。見つけました。
昨年ラーメンの消費額日本一。その新聞がずらっと張られています。
今年も2年連続日本一に燃えているに違いない。
店主の高橋さんにおすすめの一杯を聞くと、
ぜひ「納豆ラーメン(みそ)」を食べていただきたいとのこと！
納豆ラーメン(みそ)
それではさっそくいただきましょう。
納豆ラーメン(みそ) です！
実は、納豆の消費額も全国上位だという山形市。納豆ラーメンは平成6年から提供しています。
スープに合う納豆を探し、30種類以上試した結果、こだわりのひきわり納豆にたどり着いたそうです！さらには、長芋も入って栄養満点！
スープは魚介ですっきりとしており、みそのコクも感じます。
さらには、納豆がまろやかさをプラスしています。
好みに合わせて調節出来るピリッとした辛さもいいアクセントです！
麺と絡めてみると、びっくり！
ラーメンと納豆こんなに合うんだ！というくらいに自然に食べられる。
スープだけでなく、納豆の粘り気もよく絡めてくれています。スープまで飲み干したくなる１杯！美味しかったぁ。
山形市１杯目。これぞ「山ラー」見事な納豆ラーメンでした！ごちそうさまでした！
動画はこちら！
お店の情報
■お店の名前
鬼がらし本店
■住所
山形県山形市南原町3-9-38
■電話番号
023-631-0202
■営業時間
月~金:11:00-16:00 / 17:00-19:00
土･日･祝:11:00-16:00 / 17:00-20:00
（定休日）木曜日、第3水曜日
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
ラーメンの旅DXを担当する長岡市（旧越路町）出身、走ることが大好きな「ラーメン男」こと佐藤剣慎です！ここではこれまでの旅の様子をコラムで紹介していきます。
目印は黄色いのぼりと赤いスカーフ。おいしい一杯と素敵な出会いを求めて「ラーメン王国・新潟」を駆けめぐります！
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