【お米がスイーツに変身！】もちもち米粉オムレットをキッチンカーで♪「お米カフェ 結(むすび)」
主に上越市内で移動販売するキッチンカー。提供するのは自家製米粉を使ったオムレット！米粉ならではのもちもちっとした食感が魅力です。
米粉オムレットのおいしさを届けます
おもに上越市内で移動販売をしているキッチンカー「お米カフェ 結（むすび）」さん。
22年7月から運行し、米粉を使った「オムレット」を販売しているんです。米粉ならではのモチモチっとした食感が楽しめると評判なんですよ。
キッチンカーを営む丸山さんの実家は米農家です。
「お米をそのまま販売するのではなく、別の方法でアピールしたい」と、米粉のオムレットを提供することにしたんだそうです。
オムレットに使う米粉は丸山さん自ら刈り取り、精米、製粉しているんですよ！
全部で5種類！自家製米粉のもちもちオムレット
愛情こもった米粉で作ったオムレット！
一番人気は「チョコバナナホイップ」（500円）です。絶対おいしい組み合わせですよね！！
米粉生地はもちもちしつつも歯切れがいいんです。お米とわかるような味や香りはかなり抑えられているので、知らずに食べると「これお米？」ってびっくりするかもしれません。
季節限定品も見逃せません！
色も鮮やかな「シャイマスカットホイップ」（600円 ※季節限定）は、爽やかでシャキッと食感のブドウと、もちもち米粉生地の素敵な出会いです。
ほかにもミックスベリーなど、現在5種類提供しています。
左／「ミックスベリーホイップ」（550円）
中／「つぶあんホイップ」（450円）
右／「ホイップ」（400円）
今後は地元の食材も使っていきたいと考えているそうですよ。
農家の娘さんが作る米粉オムレット。おいしいうえに、地元・そしてお米への想いが詰まったスイーツなのでした。
お店の情報
■お店の名前
お米カフェ 結（むすび）
■出店情報
Instagramをご確認ください。
＠okomecafe.musubi
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
