【名物"鯛"を贅沢に♪】鯛を使った夏にぴったりの一品まで！ 柏崎市「割烹 いなほ」
今回ご紹介するのは、柏崎市にあります「割烹 いなほ」さん。19年前の中越沖地震での被害の中でも、食を中心に復興に尽くしてきたお店です。今回は名物の鯛を存分に味わえるグルメをご紹介♪ぜひ足を運んで鯛料理を堪能してみてくださいね！
復興とともに歩んできた味
（左：割烹いなほ 代表 小池 浩さん 右：TeNYテレビ新潟 託見 知行アナウンサー）
東柏崎駅から徒歩約5分のところにあります「割烹 いなほ」さん。
19年前の中越沖地震では、お店も大きな被害を受けました。
そんな中、食を通して地域に元気を届けながら、復興への歩みを続けてきたお店です。
今回はグランプリにも選ばれたことのある柏崎の名物を使ったご当地グルメをご紹介します。
鯛を贅沢に味わえる♪
こちらが「柏崎 鯛めし茶漬け」。
柏崎は鯛の漁獲量も多いということで、鯛めしを豪華に味わえる一品となっています！
良い色がついたご飯の上には、鯛といくらが乗せられています♪
まずは鯛めしとして味わいます！ほろほろの身は鯛のうま味を存分に楽しめます。
鯛めしとして味わった後には、鯛茶漬けを堪能！
おすすめの食べ方は薬味をすべて乗せること。三つ葉、岩のり、そして鯛の漬けを乗せます。
そこにかつおだしをかけて贅沢に！
三つ葉の食感と岩のりの風味、鯛の漬けの熟成したうま味がご飯とマッチして絶品ですよ♪
夏にぴったりの一品も！
鯛を使った絶品料理が他にもあるんです！
それがこちらの「鯛もぞくそうめん」。
「もぞく」というのは、「もずく」の上等なものを指す言葉として使われているそう。
そんな「もぞく」と鯛、そして夏野菜が乗った上品な雰囲気のそうめんなんです♪
暑い夏にたまらないさっぱりした味わいを楽しめる一品ですよ！
ぜひ、「割烹いなほ」さんならではの、鯛を使った絶品料理を味わってみてくださいね。
お店の情報
■取材先の名前
割烹いなほ
■住所
柏崎市新花町5-29
■営業日時
17:00～21:00
（定休日）不定休
■電話番号
0257-24-2043
■ホームページ
https://kappo-inaho.gorp.jp/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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