【塩ラーメン好き必見！】香り高い輝く絶品スープ♪ 豚骨の一杯も味わえる 新潟市西区「麺屋ななひら」
輝く鶏油と芳醇な香りが食欲をそそる塩ラーメン。素材から出来上がりの見た目までこだわり抜かれた一杯が「麺屋ななひら」さんで味わえるんです♪
塩ラーメン好きが集まる人気店
小針駅から徒歩約9分、通称 大堀幹線沿いにお店を構える「麺屋ななひら」さん。
東京の中華の名店などで研鑽を積んだご主人が営むこちらのお店は、塩ラーメン好きが集まる人気店です♪
輝く一杯！
まずご紹介するのは“鶏油(チーユ)”がキラキラと輝く、透き通ったスープの一杯、「塩らーめん」。
香りの良いスープに、炙りチャーシューの香ばしい香りが食欲をそそります♪
気になる赤いトッピングは、梅干し！
その酸味が箸休めの役割を果たし、味をキュッと引き締めるアクセントになっているんです。
スープは、あっさりかつスッキリとした味わい。
いくつもの素材のうまみが複雑に交差して味を高めあっています♪
3種類の小麦をブレンドした麺は細くツルツルっとした喉越し。
遅れて、麺の甘みとコクのある塩味が広がります。
コクのある香り豊かな一杯は、食べた後の余韻まで絶品です！
“極”の一杯も
続いてご紹介するのは「極 塩らーめん」。
白濁のスープが目を惹く一杯です！
そのお味は、魚介の風味とまろやかな塩味はそのまま、豚骨のまろやかなコクや甘みが感じられスッキリとしています♪
炙りチャーシューに加えてフライドオニオンもトッピング。
豚骨に合った香ばしいうまみが味わえますよ♪
麺は、少し太めの平打ち麺。
スープを絡めることで、奥行きのある味わいとキレの良さが引き立ちます。
素材からこだわり抜かれた塩の一杯。
ぜひ、味わってみてはいかがですか？
お店の情報
■お店の名前
麺屋ななひら
■住所
新潟市西区小針3-26-19
■定休日
火曜日・水曜日 もしくは 水曜日・木曜日
■電話番号
025-230-0357
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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