【昨年8月オープン】辛さと旨さを同時に味わえる極上の一杯！上越市「麺辛屋二代目美國」
寒い季節には体がポカポカ温まるラーメンが食べたくなりますよね。そんな方にお勧めなのが激辛ラーメン！ただ辛いだけじゃなく、しっかりと美味しさを感じられる一杯を味わってみませんか。
クセになる一杯を提供するラーメン店
上越市の国道8号沿いに昨年8月2日にオープンした「麺辛屋二代目美國」さん。
東京の人気激辛ラーメン店で20年修業したご主人が、“辛くて旨いラーメンを楽しんでほしい”という想いのもと開業しました。
修業先の激辛ラーメンをベースに上越エリアの皆さんが「なじみのある」味を加えたオンリーワンの一杯を味わうことができますよ♪
辛さと旨さが競演する一杯
お店のイチオシは「美國豚汁ラーメン」（850円）。
丼の半分は豚バラ肉とキャベツなどが顔を出す豚汁。もう半分には麻婆豆腐。
珍しい組み合わせの一杯は美味しいこと間違いなしの味わいです。
この一杯はスープの色からも分かるように、優しい辛さの豚汁がベースとなっており、野菜たちの甘味と豚バラのコクを引き立てている米麹の「赤味噌」スープが複雑なコクとキレを演出しています。
辛さを担当している麻婆豆腐は、独自にブレンドされた特製の一味唐辛子など5種類のスパイスが使われています。
辛さの中に旨味をたっぷり抱きかかえた味噌ダレがいい仕事をしているんですよ。
麺は中太ストレートの麺。
スープや具材をしっかりと絡めて口に運べばクセになってお箸が止まりません。
この一杯は基本の味ということで「2辛」に位置付けられているんですよ。
※辛さは10段階
辛い、辛い、辛い！真っ赤な激辛ラーメン
店1番の辛さを誇るのがこちらの「特製極辛豚汁ラーメンの10倍」（980円）。
※辛さMAX
スープは特製の一味唐辛子と企業秘密の赤油と呼ばれる辛～い油が表面を覆っているため湯気が出ないんです。
すくってみるとペースト状の一味唐辛子に包み込まれた真っ赤な麻婆豆腐が現れます。
麵にも大量の唐辛子が絡みついてきます。
一口目でダイナマイト級の刺激が襲ってくる想像通りの激辛ですが、スープにキレが増してやみつきになってしまうかも⁉
とはいえ、ノリで注文しない方が身のためですよ♪
まとめ
辛さと旨さを一緒に味わうことができるラーメンの数々。
寒いこの季節に元気をくれる辛さを体験してみてはいかがでしょうか。
お店の情報
■お店の名前
麺辛屋二代目美國
■住所
上越市夷浜新田493-1
■営業日時
11:00-14:00/17:30-21:00(Lo.20:30)
水・土・日・祝のみ営業
■電話番号
025-520-9998
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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