【新店】からみそ味の人気店が新潟初上陸！新潟市中央区「からみそラーメン ふくろう女池店」
全国で36店舗を展開する「からみそラーメン」の人気店がついに新潟へ初上陸！中央区「からみそラーメン ふくろう女池店」さん。魚介が香る味噌スープで多くの人を虜にしています♪
からみそラーメンの人気店が新潟へ初上陸！
新潟市中央区女池の通称「紫鳥線」沿いの飲食店が集まる一角に、9月7日オープンした「からみそらーめん ふくろう女池店」さん。
名古屋で創業し、10年で全国に36店舗を展開する人気店が、ついに新潟に初上陸です！
看板メニューは、山形生まれの「からみそラーメン」を名古屋の味噌でアレンジした一杯です！中京圏を中心に全国で人気なんです♪
こちらでは創業から10年の節目に合わせてリニューアルしたラーメンが味わえます！
看板メニュー！「からみそラーメン」
スープからは、ほのかな味噌のいい香り♪まんなかの「辛味噌」を取り囲むように、特製の醤油タレに漬け込んで、2日間寝かせて作ったトロットロのチャーシューをはじめ、白胡麻をまとったメンマにナルトが配置されています♪
複雑な味わいの味噌と大豆の麹、豚骨と魚介を使った香ばしい出汁スープが合わさった自慢の味噌スープ。
様々なスパイスを融合して作り出す辛味や苦みや甘み・・・すべてのバランスがよく、うなるほどのおいしさです。
スープに合わせる少し縮れた太麺は、水分を多く含みツルツル・プリプリの食感。のど越しもとっても滑らかです。
一通り味わったら、「辛味噌」を溶かしてみましょうか。
うま味が強い独特の辛さが特徴なので、溶かす量を調整しながら程よい刺激を楽しみましょう。溶かすたびに辛さと共に、混ぜ込まれているニンニクの風味、そして甘みが感じられます。
お店のスタンダードは「2辛」です。辛味噌「ゼロ」から「6」まで無料で調整してくれるうえ、ニンニクも無料でトッピングしてもらえますよ♪
味噌と辛味噌のコラボ！「からみそまぜそば」
もう一つの看板メニューは、味噌と辛味噌のコラボを楽しめる「まぜそば」です。
炙ったチャーシューにメンマなどのトッピングに負けず目立っているのが鯖ぶしの白、卵の黄色、そして辛味噌の赤。鮮やか食材の三銃士です。
食材が混ざり合っていくと、全体が茶色に変化します。
丼の中に隠されていた赤味噌ベースの特製味噌が全体に広がるとともに主役の辛味噌が加わり、洋風な甘さやスパイシーさを感じる味わいになっています。
全国のラーメンファンを魅了している「からみそ味のラーメン」で、ラーメン王国・新潟に初出店したお店の味。ぜひ楽しんでみてください！
お店の情報
■取材先の名前
からみそラーメン ふくろう女池店
■住所
新潟市中央区女池2-2-28
■営業日時
11:00〜14:30/18:00〜21:30
（定休日）火曜日
■電話番号
025-278-7160
■ホームページ
https://karamiso-ramen-fukurou.com/menu/#sec-menu-2
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
