【昭和21年創業の老舗中華料理店】絶品あんかけの“広東麺”！新潟市中央区「中国料理 新東華楼」
昭和21年創業の老舗中国料理店。魚介、豚肉、彩り豊かな野菜が踊るかのような絶品の餡かけ料理が多くの人を魅了しています。看板の「広東麺」やシェフ推しの「マーボー麺」、ボリューム満点の「バナナ餃子」をご紹介します！
昭和21年創業の老舗中華料理店
新潟市中央区新和にある「中国料理 新東華楼（しんとうかろう）」さん。
昭和21年に創業し、最盛期には40店舗以上を展開した中国料理店。この味を楽しめるのは、今ではここだけです。
中華の技が光る「広東麺」
創業当時から変わらぬ人気を集めているのが餡かけ料理。なかでも麺類の看板は「広東麺」です。
海老や豚肉、彩り豊かな野菜の中心にちょこんと添えられたうずらの卵。オイスターソースを使った特製ダレに、仕上げの胡麻油とネギ油が香り立つ餡かけは、旨味たっぷりなのに後味はすっきり。
絶妙なとろみがスープと細麺に絡み、ちょうどよい口当たりが楽しめます。
シェフおすすめ「石焼きマーボー麺」
「石焼きマーボー麺」は、シェフが「一度は味わってほしい」と話す自慢の一杯。
肉の旨みと絹豆腐のなめらかな口当たりが調和した麻婆豆腐は、豆板醤や特製辛味噌を使い、心地よい辛さと深い旨みが広がります。痺れがなく、辛さが苦手な方にも食べやすい仕上がりです。
石焼で提供されるので、最後まで熱々のまま楽しめます。麺は伸びにくいストレートの中太麺を使用しています。
辛さは中辛。調整できませんが、山椒を添えてお好みの「痺れ」を楽しむことも可能ですよ。
麺のお供は名物「バナナ餃子」
左:焼き餃子（154円/1本※2本から注文可）/右:バナナ餃子(264円/1本）
麺のお供には、昭和25年に新潟で初めて登場した「焼き餃子」がありますよ。
なかでも人気は、レギュラーサイズの2.5倍の大きさの「バナナ餃子」。
豚ひき肉とキャベツ、玉ねぎの旨味バランスが絶妙な餡を、厚めの自家製皮で包んだ食べ応えたっぷりの一品です。「バナナ餃子」ですが、バナナは入っていませんよ。
本格中華の技法で仕上げたラーメンが味わえるお店です。
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
お店の情報
■取材先の名前
中国料理 新東華楼
■住所
新潟市中央区新和１-7-17
■営業日時
11:00-15:00（料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）
17:00-21:00（料理L.O. 20:45 ドリンクL.O. 20:45）
（定休日）1月1日
■電話番号
025-283-5566
■ホームページ
https://akr3877595441.owst.jp/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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