アツアツ・トロトロの麻婆豆腐がたっぷり！「焼肉愛心村上店」の麻婆麺
ラーメン店から焼肉店になりましたが、厳選したラーメンが食べられます。ほどよい辛さとうま味で、麻婆麺にうるさい新潟県民を魅了する一杯をご紹介します。
焼肉食べ放題のお店でラーメン
村上市の国道7号沿い、「焼肉愛心村上店」さん。
バラエティー豊かなラーメンが評判のお店でしたが、半年前から村上市内初の焼肉食べ放題の店になりました。県内産のホルモンなど品質のよい肉をリーズナブルに提供しています。
焼肉店になりましたが、常連客の熱烈な要望があり、厳選したラーメンをメニューに残しました。
麻婆麺はバランスの良さが人気の秘密！
厳選したラーメンの中でも、絶大な人気を誇るのがこちら！
「麻婆麺」（880円）
特製の醤油ダレにさまざまな風味を効かせたスープに、たっぷりの麻婆豆腐！
麻婆豆腐は下ゆでしてトロトロな食感にした絹ごし豆腐と豚肉に、厳選された辛味調味料が合わせられています。
味わいは、豆板醤や山椒がバランスよく絡み合い、香辛料単独の主張は控えめです。食べ進めるにつれ、変わっていく香りに注目です。まず、麻婆豆腐ならではの食欲をそそる辛さを感じる香り。次に、山椒をはじめ、素材の香り。最後は、煮干し出汁の優しい香りがたちあがってきます。
麻婆豆腐をかき分けて現れるのが、ストレートの細麺です。硬めに作られている麻婆豆腐がよく麺にからみ、いつまでもアツアツのまま楽しめますよ。
強烈な煮干しの風味に誘われて
お次は「煮干し中華そば」（781円）
強烈な煮干しの香りと味わいが楽しめる一杯です。
多彩な素材を合わせた煮干しのスープは濃くてコクがある醤油味です。隠し味の柚子があっさり感を演出しています。
チャーシューは濃い目のスープに合わせて薄味。トロトロに煮込まれ、くちどけがいいんですよ。
麺はツルツル、モチモチの太麺。煮干し好きを満足させる本格派です。
焼肉店になりましたが、お店の看板メニューの一つとして存在するラーメン。
絶妙な味わいを求めて、訪れてみてはいかがでしょうか。
お店の情報
■お店の名前
焼肉愛心村上店
■住所
村上市上助渕谷地1755-1
■電話番号
0254-62-7090
■定休日
火・水曜日
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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