【ほっと一息！】自家焙煎のほうじ茶の香り広がる 昭和6年創業の日本茶専門店♪ 新潟市中央区「山治園」
今回は新潟市中央区沼垂にある日本茶専門店の「山治園」さんをご紹介します！創業は昭和6年の歴史あるお店で、高級茶葉の玉露や煎茶、新潟のコシヒカリを使用した玄米茶など、豊富な種類の茶葉を取り扱っています。自家焙煎で作られるほうじ茶は店内に香ばしい香りの広がる人気商品なんです♪
昭和6年創業の老舗のお茶屋さん
今回紹介するのは、新潟市中央区にある日本茶専門店「山治園」さん！
創業から約100年の老舗で、長年地域の人たちから親しまれているんです。
店内には、最高級の玉露や煎茶、希少な屋久島産の和紅茶、新潟のコシヒカリを使用した玄米茶など豊富な種類の茶葉がずらりと♪
一番人気は自家焙煎のほうじ茶
これは80年以上前から使われているほうじ茶の焙煎機で、なんと店内で焙煎をしているんです。
緑色のほうじ茶の茶葉を、状態に合わせてじっくりと30～40分焙煎することで、渋みのない、甘味の増したほうじ茶がつくられるんです♪
焙煎の終わった香ばしい茶葉の香りが店内にふんわりと広がります。
すぐに茶葉を広げて冷ますことで、新鮮で香り豊かな茶葉をお客さんに届けられるんです♪
山治園さんでは、冷えた水で抽出する「水出し」で作る冷茶をおすすめしています。
スッキリとした味と香ばしい香りが広がるほうじ茶は絶品です。
甘味とうま味の詰まった新茶
おいしいお茶をいれるにはコツがあり、コツを知らないと苦みが増してしまうそう。
沸騰しない程度の温度で、多すぎない水の量で抽出した鮮やかな緑色の新茶。
苦みがほとんどなく、甘みとうま味がふわっと広がり、心を落ち着かせる味わいなんです♪
店内には他にもたくさんの種類のお茶を取り扱っています。
ぜひ忙しい中の一服として、「山治園」さんのお茶はいかがでしょうか。
お店の情報
■取材先の名前
山治園
■住所
新潟市中央区沼垂東4丁目2-31
■営業日時
9:00～18:00
（定休日）日曜日、祝日
■電話番号
025-244-5530
■ホームページ
https://yamajien310.jimdofree.com/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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