【10/29（土）、30（日）に開催！】県内人気ラーメン店が新津に集結！「縁JOINT FESTIVAL2022」
先日悪天候で延期されたラーメンと音楽の野外イベント「縁JOINT FESTIVAL2022」が10月29日(土)･30日(日)に開催されることが決定！会場は新潟県立植物園。そこでイベントについてご紹介します。
「ラーメン」と「音楽」の野外イベント！
◆お知らせ（10/14）
10月9日(日)･10日(月･祝)に予定されていた本イベントは悪天候のため延期され、10月29日(土)･30日(日)に開催されることになりました。
「縁JOINT FESTIVAL」とは、五泉市にある中田製作所店主の中田さんを中心とした、ラーメン屋さん自らが企画運営するラーメンと音楽の祭典！今まで積み重ねてきた“縁”で地域と人を“繋ぐ”野外イベントです！
「ライブエリア」では地元アーティストらが音楽ライブを披露。
「ラーメンエリア」には新潟県屈指の有名店が集結し、この2日間だけの限定麺が提供されます。入場は無料で、ラーメンはチケット制で「1杯850円」で食べられます。
参加店とメニューを一挙ご紹介！
中田製作所
当日メニュー：「中田ブラック」
店主の地元、富山のご当地ラーメン「富山ブラック」をアレンジ。3種類の醤油に肉の旨味を凝縮したこだわりのタレで作りあげる1杯。しょっぱさの中にある旨味を感じてください！
麺屋粋翔
当日メニュー：「醤油麹の豆乳坦々麺」
豆乳スープをベースに数種類の野菜をいれた肉味噌バクダンをトッピング。醤油麹で味を整えました。
白、豆乳と醤油麹の旨みの一杯
赤、かんずりをとりいれウマからの一杯
黒、マー油、ブラックペッパーのガツンの一杯
縁JOINT FESTIVAL限定の一杯です！
ら麺 のりダー
当日メニュー：「濃厚みそらーめん」
越後味噌をベースに数種類の味噌をブレンドした合わせ味噌。のりダー自慢の濃厚魚介豚骨スープで仕上げる味噌らーめん。味変に辛味噌をどうぞ！
らーめん 滋魂
燕三条背脂系の確かな味を継承しつつ、独自のアレンジとして煮干し等の魚介系を一段と引き立てます。
背脂こってりなのにクドくない。岩海苔の磯の香りはスープとの相性が超絶抜群です！
らぁ麺 武者気Matsuno 長岡店&SHINASOBA 颯々樹-SASAKI
当日メニュー：燻ちゃ豚骨
豚骨をベースに鶏がらと香味野菜を数時間炊き上げ臭みのない濃厚豚骨スープに仕上がりました。チャーシューは醤油ダレに漬け込んだ豚骨ロース、燻製を燻したロース肉、2種類の違った食感のチャーシューを楽しめます。
また、麺は平打ち太麺。鶏油が絡んだ豚骨スープを楽しみましょう。
オレたちのラーメンちょび吉
当日メニュー：「ド生姜醤油ラーメンA」
ちょび吉看板メニュー「ド生姜醤油ラーメン」の縁JOINTFESTIVAL限定バージョンです。
完全無欠の生姜感がより引き立っています。
中華そば 石黒
当日メニュー：「越の極にぼ鶏油和えそば」
濃厚煮干白湯スープに新潟県産丸大豆の熟成生醤油のタレ、鶏油を和えています。麺はツルツル、パツパツの特製平打ち細麺を使用。チャーシューは鶏胸肉の塩麹漬けです。
夢を語れ 新潟
当日メニュー：「汁なし」
モチモチ自家製麺とにんにくとブラックペッパーが刺激な一杯です。
GOGO宝来軒
当日メニュー：「クイーン海老ソバ〜ROYAL NOODLE〜」
濃厚海老スープがたまらない一杯です。
手打ちラーメン万太郎
当日メニュー：「妻有ポークのうまさを凝縮した正油ラーメン」「十日町の食材で全て作られた火焔タンタンメン」
杵うち麺はきっと日本でここだけ！もちもちで食べ応えのある自家製麺です。十日町の食材がふんだんに使われています。
磨きの町のラーメン屋 味我駆
当日メニュー：「笹川流れの背脂塩ラーメン」
燕市伝統の背脂ラーメンを笹川流れの塩で作ったイベント限定の背脂塩ラーメンです。
イベントの情報
■イベント名： 縁JOINT FESTIVAL 2022
■会期： 2022年10月29日（土）10：00～20：00 / 30日（日）10：00～16：00
■入場無料
・ラーメンチケット制： 1杯850円
■会場： 新潟県立植物園
■住所： 新潟市秋葉区金津１８６
■主催: 縁JOINT FESTIVAL
■共催: 新潟県立植物園
■後援: 新潟市 五泉市
■ホームページ：
https://www.enjointfestival.com/
■インスタグラム：
https://www.instagram.com/enjoint_festival/?hl=ja
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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