ただのマグロ丼ではありません！？「割烹食堂 いそべ」
【割烹食堂 いそべ】１日１０食限定！提供できない日もある幻のマグロ丼！本マグロの希少部位を心ゆくまで味わい尽くしましょう！
唯一無二のマグロ丼を提供します
村上市のJR坂町駅から徒歩1分の路地にお店を構える「割烹食堂 いそべ」さん。「割烹食堂」という店名の通り、普段使いはもちろん、お祝いごとや仕出し弁当など、様々なシーンで大活躍のお店です。
脳を揺さぶるほどの美味しさ！希少部位満載の「ずど～ん」
そんなお店の名物はこちら！その名も「ずど～ん」（990円）※本マグロの入荷がある時のみ・1日およそ10食限定。来店当日の午前9時以降に電話確認をお願いします。
国産本マグロの頭 「脳天」「頬肉」「顎肉」が入ったどんぶりなので「ずど～ん（頭丼）」なんですって！！
納得できるマグロが入荷できないときは提供できない幻のメニュー！
経験に裏打ちされた迷うことなき包丁さばきで、次々に切り分けます。
岩船産コシヒカリが見えなくなるほど、どんぶりに敷き詰めたら完成！
「脳天（のうてん）」つやつやとした薄いピンク色です。脂が乗っていますが、重すぎず、マグロの甘味を感じられます。
「頬肉（ほほにく）」ほほなので、動きがありピンク質。旨味がたーっぷり。弾力がありますが、硬くはなく、噛むたびに旨味が口に広がります。
「顎肉（あごにく）」脳天、頬肉と比べるといちばんあっさりとしていますが、旨味が感じられます。
どこを食べても、マグロのおいしさが口いっぱいに広がって、しあわせ～。心にも「ずど～ん」ときちゃいますよ♡♡♡
新鮮で豪快な海の幸であなたのハートを狙い撃ち♡
訪れたお客さんのハートを射抜く絶品メニューは、他にもいっぱいありますよ♡筆頭はこちら。店名をとった「いそべ定食」（990円）。
店主磯部さん自ら釣り上げた、アジのフライがこの日のメイン。旬に合わせたお刺身盛り合わせまでついた、盛りだくさんの定食です！
お昼の営業はなく、17時からの営業です。
また、「ずど～ん」があるかどうかは、来店日の9時以降にお電話にて確認くださいね。
日本海の幸を、丸ごと味わい尽くせますよ！
お店の情報
■お店の名前
割烹食堂 いそべ
■住所
村上市坂町2505-4
■電話番号
0254-62-2476
■営業日時
17:00～23:30（ラストオーダー）
（休）月曜日
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
