「中華食道 真」のコスパ最強・本格四川中華！看板メニューのタンタン麺を食べに新潟市秋葉区へ！
辛いけど美味しい！が味わえる本格四川中華料理屋「中華食道 真」さん。お店に並ぶ豊富なメニューは、どれもおいしそうで迷ってしまいます。その美味しさには深い理由が。
「本格中華×豊富なメニュー」といえばここ
新潟市秋葉区・JRさつき野駅から歩くとすぐに見えてくる「中華食道 真」さん。「食」の「道」と書いて「しょくどう」と読むんだそう。20種類を超える豊富な麺メニューと、本格中華が自慢のお店です！
タンタン麺、麻婆豆腐、五目飯…選べない！
こちらが看板メニューの「タンタン麺」(880円)。テーブルに置かれた瞬間、伝わってくるスパイシーな香りがたまりません…！ラー油も、空腹な私たちの食欲をそそる鮮やかな赤！
タンタン麺と肩を並べる、大人気のメニューがこちらの「真特製！四川麻婆豆腐（小）」(880円)！まさに"旨辛"。山椒のスパイシーな香りが「あぁ、中華食べてるっ！」と思わせてくれます。
麻婆あんのベースになる、こちらの特製調味料。熟成期間の異なる2種類の豆板醤や肉みそなどを組み合わせいるそうですよ。そしてこれ、びっくりするのが豆腐の食感なんです。舌どけがとてもなめらかでぷるんとしていて、いくらでも食べられます。
そして我々の土肝を抜いたのが「五目うま煮ハン」。総重量はなんとおよそ1.3キロ！これで、普通盛り950円！！コスパ最強です。野菜がゴロっとしているので、一口一口に食べごたえが。あんはとってもマイルドなのですが、何口食べても飽きなくて不思議な気分になります。
本格中華のおいしさの秘密
店主の方は、新潟市の四川飯店で修行してきました。「料理の鉄人」というテレビ番組で脚光を浴びた陳健一さんに、直々に教えて頂いたんだとか。とてもバランスを大事にされていて、一つ一つ丁寧に調理されていました。だからこそ、中華の鉄人直伝の本格四川料理が楽しめるんですね。
パンチの聞いた麻婆豆腐から優しい五目御飯まで、様々な本格中華を楽しめる「中華食道 真」さん。普段の味わいを超えた「真」の美味しさ…きっとあなたも感動を覚えるはず！
お店の情報
■お店の名前
中華食道 真
■住所
新潟市秋葉区北上1-19-19
■電話番号
0250-24-9228
■営業日時
平日11:00-14:00 17:30-21:30
土曜11:00-14:00 17:30-22:00
日曜・祝日11:00-14:30 17:00-21:00
■紹介したメニュー
「タンタン麺」(880円)
「真特製！四川麻婆豆腐（小）」(880円)
「五目うま煮ハン」(950円)
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
