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「中華食道 真」のコスパ最強・本格四川中華!看板メニューのタンタン麺を食べに新潟市秋葉区へ!

グルメ

2021.11.24

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【中華食道 真】辛いけど美味しい!が味わえる本格四川中華料理屋「中華食道 真」さん。お店に並ぶ豊富なメニューは、どれもおいしそうで迷ってしまいます。その美味しさには深い理由が。

「本格中華×豊富なメニュー」といえばここ

中華食道 真
中華食道 真
新潟市秋葉区・JRさつき野駅から歩くとすぐに見えてくる「中華食道 真」さん。「食」の「道」と書いて「しょくどう」と読むんだそう。20種類を超える豊富な麺メニューと、本格中華が自慢のお店です!

タンタン麺、麻婆豆腐、五目飯…選べない!

中華食道 真
こちらが看板メニューの「タンタン麺」(880円)。テーブルに置かれた瞬間、伝わってくるスパイシーな香りがたまりません…!ラー油も、空腹な私たちの食欲をそそる鮮やかな赤!
中華食道 真
中華食道 真
タンタン麺と肩を並べる、大人気のメニューがこちらの「真特製!四川麻婆豆腐(小)」(880円)!まさに"旨辛"。山椒のスパイシーな香りが「あぁ、中華食べてるっ!」と思わせてくれます。

麻婆あんのベースになる、こちらの特製調味料。熟成期間の異なる2種類の豆板醤や肉みそなどを組み合わせいるそうですよ。そしてこれ、びっくりするのが豆腐の食感なんです。舌どけがとてもなめらかでぷるんとしていて、いくらでも食べられます。
中華食道 真
そして我々の土肝を抜いたのが「五目うま煮ハン」。総重量はなんとおよそ1.3キロ!これで、普通盛り950円!!コスパ最強です。野菜がゴロっとしているので、一口一口に食べごたえが。あんはとってもマイルドなのですが、何口食べても飽きなくて不思議な気分になります。

本格中華のおいしさの秘密

中華食道 真
店主の方は、新潟市の四川飯店で修行してきました。「料理の鉄人」というテレビ番組で脚光を浴びた陳健一さんに、直々に教えて頂いたんだとか。とてもバランスを大事にされていて、一つ一つ丁寧に調理されていました。だからこそ、中華の鉄人直伝の本格四川料理が楽しめるんですね。
パンチの聞いた麻婆豆腐から優しい五目御飯まで、様々な本格中華を楽しめる「中華食道 真」さん。普段の味わいを超えた「真」の美味しさ…きっとあなたも感動を覚えるはず!

お店の情報

■お店の名前
中華食道 真

■住所
新潟市秋葉区北上1-19-19

■電話番号
0250-24-9228

■営業日時
平日11:00-14:00 17:30-21:30
土曜11:00-14:00 17:30-22:00
日曜・祝日11:00-14:30 17:00-21:00

■紹介したメニュー
「タンタン麺」(880円)
「真特製!四川麻婆豆腐(小)」(880円)
「五目うま煮ハン」(950円)

※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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