【味噌ラーメン好き必見】絶品進化系味噌ラーメン！南魚沼市「山田屋」
創業55年、地元で長く愛されてきた「山田屋」さん。こちらでは、伝統の味を生かした新しい看板の味となったメニューを楽しむことができるんです♪
地元で長く深く愛されてきた活気あふれる食堂
南魚沼市の六日町駅から歩いて約17分。国道291号沿いにお店を構える「山田屋」さん。
元気なご夫婦が営む、創業55年を迎える地元で愛されてきた活気あふれる食堂です。
伝統の味をもとに作られた、新しい看板メニューをご紹介します♪
看板メニュー！「ミソジャージャーメン」
看板メニューは「ミソジャージャーメン」。
味噌本来のコクと旨味が染みわたる新しい味噌味の一杯です。
スープは地元の味噌を駆使し、さらに1週間熟成させた味噌を使用することで旨味豊かになっています。
主役は豚ひき肉たっぷりの特製ジャージャー。
豚ひき肉に豆板醤などの辛みとニンニクやごま油の旨味を合わせています。
甘めの優しい味噌スープの最高な相棒です。
最初にそのまま楽しんだ後はジャージャーをスープに溶かして食べるのがオススメ！
少しの量でもしっかりとした旨味と辛みが特徴です。
どこか感じる懐かしさと美味しさが体を駆け巡る一杯です♪
豆腐が主役のピリ辛な一杯！「トーフラーメン」
「トーフラーメン」（800円）※辛さ5辛まで調整無料
ピリ辛で、特に女性から人気な「トーフラーメン」。
豆板醤の辛みを感じる、豆の味が濃いお豆腐が主役の一杯です♪
餡を動物系の出汁スープで味付けしており麻婆豆腐と作り方は同じですが、中華の風味は感じられない新しい豆腐料理です。
伝統の醤油スープとのコラボは相性間違いありません！
地元で長く深く愛されてきた伝統の味を創意工夫して作られた新しい看板の一杯、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか♪
お店の情報
■お店の名前
山田屋
■住所
南魚沼市六日町1057-14
■営業日時
11:00～15:00 / 17:00～20:00(L.O. 19:30)
（定休日）木曜日 他不定休
■電話番号
025-773-6258
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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