【ウイスキー×ウナギ】ふっくらしっとり、脂ののったウナギが味わえる♪ 新潟市江南区「新潟亀田蒸留所」
新潟市江南区にあります「新潟亀田蒸留所」さん。こちらではウイスキーはもちろん、ウナギも販売されているんです！ウイスキーとウナギ、どんな繋がりがあるのでしょうか？
ウイスキーなどの蒸留所
新潟市江南区にあります「新潟亀田蒸留所」さん。
こちらではウイスキーの蒸留はもちろん…
ウイスキー×ウナギ⁉︎
ウイスキーは海外産はもちろん国産の麦も使ったものが多いんだとか。
香りは甘く、柔らかいんです♪
蒸留所には計2,000樽ものウイスキーがあるんだそうですよ！
ウイスキーとウナギ。どんな関係があるのか想像がつかないですよね。
実は、ウイスキーの蒸留過程では温水が発生するんです。
その温水を捨てずにウナギの養殖池の保温に再利用しているんだとか！
ウナギを堪能
「新潟ウイスキーうなぎ 白焼き タレ付き」（1尾/120g 2,700円）
そうして育てられたウナギは、ふっくらしっとりとした食感。
養殖の過程で、ウナギのエサにウイスキーの麦芽かすを混ぜているんだそう！
脂もしっかりとのっていて、臭みの少ない味わいなんです♪
ウナギは、新潟県内の料理店やデパートにも卸されているんだとか。
新潟亀田蒸留所直営店ほか、公式オンラインショップでも購入が可能ですよ♪
ウイスキーはもちろん、ウイスキーと一緒に育ったウナギを堪能してみてはいかがですか？
お店の情報
■取材先の名前
新潟亀田蒸留所直売店
■住所
新潟市江南区亀田工業団地1-3-5
■ホームページ
https://kameda-distillery.com
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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