【大人気】じゎ～っと口の中に広がる肉汁とパリッと食感がたまらない肉団子！長岡市「いろは肉店」
創業62年の長岡市「いろは肉店」さんは地元の方に愛されるお肉屋さんです。その中でも精選したお肉を使用した『肉団子』が大人気！肉団子の人気のヒミツをご紹介します♪
地元の人から愛されるお肉とお惣菜のお店
長岡市栃尾地域の商店街に店を構える「いろは肉店」さんをご紹介します。
62年前の創業当初から精肉だけでなく、お惣菜も充実していたそうです。
お肉屋さんのお惣菜ってとても魅力的ですよね♪
食べ応え抜群の“肉団子”
お店の看板商品がこちらの「肉団子」（110円）。
タレをまとっている肉団子はツヤツヤでとにかく大きいのが特徴です。
中のひき肉は、噛めば噛むほど美味しさがじゎ～っと口の中にしみわたってきます。さらに、外側はパリッと食感でクセになります♪
創業者さんがミートボールをメンチカツのようにしてタレをつけたら美味しいのではないかと考え、作られたそうです。
大きな肉団子は“お腹いっぱい食べてほしい”という想いのもと、年々大きくなっているんだとか♪
1日に丸めるお肉の数は１８００玉！？
肉団子は、牛・豚・鶏の3種類のひき肉を使用しており、創業時から変わらない調合で作られています。1日に“約1,800玉”ものお肉を丸めているんだとか！
さらに、衣をつけてから揚げることで外側はパリッと香ばしい味わいになるんですよ♪
揚げた後はお団子のように串に挿し、醤油ベースの甘めのタレをたっぷりかけます。醬油ベースのタレはご飯にもおやつにもピッタリです！
小さい子供さんから地元のお父さん・お母さんまで買い求めに来るという肉団子はまさに“故郷の味”です。
優しい甘さのタレがたっぷりと絡まった食べ応え抜群の肉団子、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
お店の情報
■取材先の名前
いろは肉店
■住所
長岡市谷内1丁目4-33
■営業日時
9:00～19:00
（定休日）日曜日・月曜日
■電話番号
0258-52-2954
■ホームページ
https://www.irohanikuten.com/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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