日頃のご褒美にぴったり！贅沢な“ひつまぶし”で胃袋を満たしましょう♪新潟市中央区「炭火焼うなぎ 金字塔」
「炭火焼うなぎ 金字塔」さんでは、うなぎの白焼きと蒲焼きの2種類のひつまぶしを楽しむことができるんです。日頃の自分へのご褒美に贅沢で美味しい一品を楽しんでみてはいかがでしょうか♪
新潟にうなぎ文化を広める金字塔へ
新潟市中央区にお店を構える「炭火焼うなぎ 金字塔」さん。
かっこいい店名には、“新潟にうなぎ文化を広める金字塔になる”という想いが込められているんだとか。
うなぎを提供しているお店なだけあって、店内には高級感が漂っています。
落ち着いた雰囲気なのでゆっくりとお食事を堪能できますよ。
外カリッ、中ふわっ♪食感が楽しい「特上白焼きひつまぶし膳」
まず紹介するのは、「特上白焼きひつまぶし膳」（4,950円）です。
こちらは愛知県三河産のうなぎを白焼きで提供している一品です。
蒲焼きはタレを付けて食べるのに対して、白焼きはうなぎ本来の味を味わってもらうために何も付けないんだとか。
関西風の焼き方で作られているため、皮はパリパリ、中身はふわっくらと、ダブルの食感をダイレクトに味わえるんです♪
カツオ出汁と鶏出汁を使っているダシをかけて食べればもう最高。
上品なダシに包まれたうなぎに胃袋を掴まれること間違いなし！
甘辛タレが最高♪「特上蒲焼きひつまぶし膳」
そして皆さんの馴染みが深いであろう蒲焼きの一品「特上蒲焼きひつまぶし膳」（4,950円）もおすすめです。
一般的にタレには醤油とみりんを使うことが多いのですが、こちらの一品には九州の甘めの醤油を使用し、お酒と合わせているんです。
そうすることで、旨味がありつつあっさり食べられる味わいに仕上がっているんですよ。
こちらもダシをかけて食べてみると、蒲焼きの甘辛いタレがダシに染みてより一層美味しい味わいに♪
2種類の贅沢なひつまぶしでうなぎを堪能できるお店です。ぜひ足を運んでみてくださいね。
お店の情報
■取材先の名前
炭火焼うなぎ 金字塔
■住所
新潟市中央区米山5-6-21
■営業日時
・昼の部
平日 11：00～14：00（ラストオーダー13：30）
土曜・日曜 11：00～15：00（ラストオーダー14：30）
・夜の部
17：00～20：00（ラストオーダー19：30）
（定休日）月曜日（祝日の場合は翌日・月に１回月曜火曜の連休あり）
※1日50食限定・予約優先・なくなり次第終了
■電話番号
025-256-8290
■ホームページ
https://kinjitou.net/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
