【25年10月OPEN】味噌ラーメン好き必見！こだわり味噌を使用した絶品ラーメンが人気のお店 見附市｢らーめん 味噌や｣
味噌ラーメン好きの皆さん、必見！2023年に惜しまれながら閉店した人気店が復活しました。自家製の味噌を使用したラーメンがオススメですよ♪
人気店が2年ぶりに復活
見附駅西口、住宅街の一角にお店を構える｢らーめん 味噌や｣さん。
2023年に惜しまれながら閉店した人気店が2年振りに復活、2025年10月にオープンしました！
こだわり味噌の看板メニュー！
看板メニューは、やさしく香ばしい味わいが魅力の｢辛味噌らーめん｣！
白味噌をメインに、焦がしニンニクやすりごまなどを練りこんで寝かせた熟成味噌が使用されています。
センターを飾る自家製の辛味噌は、コチュジャンをベースに数種類の香辛料とスパイスをブレンドしたもの。
旨味の強い独特の辛さが特徴です♪
それを支えるのは、炒めたもやしやキャベツ、ニラなど300グラム以上ある野菜！
その横には豚肩ロースのチャーシューが、寄り添うように置かれていますよ。
バランスの良いスープは、ラーメン作り20年のご主人がようやくたどり着いた納得の味わい。
やさしさと深いうまみの塩梅が良く絶品です♪
麺は少し縮れた中太麺で、弾力のあるモチモチとした食感が特徴です！麺の量は、一般的な並盛より少し多めの160g。
それでももっと食べたい！という方のために、大盛り(240g)が無料で提供されていますよ！
一通り味わった後に、辛味噌を溶かせばまた別の味わいに♪
溶かす量を調整すれば、程よい刺激から汗が噴き出す辛さまで自由自在な辛さ調整が可能ですよ。
2枚看板は麻婆めん！
もう一杯、人気を博す看板メニューがこちらの｢麻婆めん(味噌)｣。
麻婆豆腐を支えるのは、自慢の味噌ラーメン！辛みや痺れのなかに甘みもある味わいです。
粗挽きの豚ひき肉と大きめの絹ごし豆腐に、炒めた角切りの玉ねぎ。
それぞれの食感の違いを楽しめます♪
こだわりの味噌が味を作る一杯たち。
味噌ラーメン好きなら尚更、味わっておきたいですね！
お店の情報
■お店の名前
らーめん 味噌や
■住所
見附市柳橋町259-26
■定休日
水曜日
■電話番号
0258-77-0527
■Instagram
https://www.instagram.com/mitsukemisoya/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
新着記事
ランキング
ピックアップ
イベント
まとめ記事
目的地
占い
ニュース
