【懐かしさを感じる一杯】地元で愛される野菜たっぷりのラーメン！南魚沼市「あさひ食堂」
今回はラーメン激戦区、南魚沼市の六日町で長く愛される老舗「あさひ食堂」さんを紹介します！伝統の醤油スープに彩り豊かな地場野菜、こだわりのチャーシューなどをのせた満足感の高いラーメンを堪能してみませんか♪
駅前の商店街に漂う、やさし～い醤油の香り
今回紹介していくのは六日町エリア屈指の老舗店、「あさひ食堂」さん。
南魚沼市の六日町駅から歩いて約4分、駅東口の駅前商店街の一角にお店を構える創業63年の老舗店です！
店内も歴史を感じさせる、古き良き昭和の雰囲気が素敵です！
極上のスープに心奪われる、ふるさとの一杯
こちらが「あさひ食堂」さんの看板メニュー、「五目ラーメン」。
親しみやすさと素朴さを兼ね備えた、誰が食べても懐かしいと感じるような味が人気なんです♪
ラーメンを彩る野菜はご主人の父親が自家栽培した採れたてをはじめ、地場ものが中心。
バランスのよい、優しいダシのスープで絶妙な硬さに煮込まれているんです！
厳選された豚バラ肉のチャーシューも特製のタレでじっくり煮込まれています♪
柔らかな食感と濃い目の味はやさしい旨みの醤油スープとも相性抜群なんですよ！
そして、さらにラーメンの魅力を引き立てているのがこの絶妙な半熟加減の卵。
とろ～り溢れる卵の黄身から旨みが広がり、コクが増します♪
少しちぢれた中太麺はスープとよく絡み、キラキラと輝きます。
じんわりと体中にしみわたる、こだわりの一杯です♪
ヘルシー＆満足感！女性にも人気の一杯
野菜の旨味が最大限に活かされたのがこちらの「タンメン」。
たくさんの肉や野菜が盛り付けられ、まろやかな特製の塩ダレで味付された満足感のある一杯です！
ラーメンを彩るのはキャベツにもやし、玉ねぎ、人参、ピーマンなどの具材たち。スープには野菜の旨味をはじめ、豚肉のコクや香ばしさが広がります！
柔らかい味付けで心も体も温まる、「あさひ食堂」さんの伝統のラーメンをぜひ味わってみてくださいね♪
お店の情報
■取材先の名前
あさひ食堂
■住所
南魚沼市六日町110
■定休日
日曜日
■電話番号
025-772-2388
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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