【25年10月OPEN】こだわりのビャンビャン麺！150cm以上もある麺は食べ応え抜群♪三条市「BIANG BIANG CALLING （ビャンビャンコーリング）」
今回は三条市にオープンした新店「BIANG BIANG CALLING」さんをご紹介します！手間をかけて作られた麺は長さなんと150cm以上！香辛料のスパイスも効いており食べ応え抜群の一杯を味わえます♪
ビャンビャン麺専門店が三条市にオープン！
三条市の一ノ木戸商店街の一角にお店を構える「BIANG BIANG CALLING （ビャンビャンコーリング）」さん。
2025年10月10日にオープンしました。
バンド活動で世界中を回った経験をもつ店主さんが、世界中を回る中で“ヴィーガン文化”に触れたことから「美味しいヴィーガン料理を知ってもらいたい」という思いでお店をオープンされたそう！
最大の特徴は麺！国産のブレンド小麦に塩を混ぜ、こねて、30分寝かせて、再びこねて、2時間寝かせ、油を塗ってこねて1日寝かせて・・・というふうに手間をかけてできています♪
板に叩きつけて伸ばしていく、ビャンビャン麺特有の演出も楽しむことができますよ！
看板メニュー「クミンソース ビャンビャン麺」
看板メニューは「クミンソース ビャンビャン麺」！
数多くの香辛料の香りが食欲を刺激する一杯です。
紫キャベツに季節の野菜、パクチーが乗っており、色鮮やかな見た目からも食欲をそそられます。
ヴィーガン料理のため、チャーシューはえんどう豆が原料のものなんです！
滑らかでもっちりとした食感の麺はなんと、幅3cm、長さ150cm以上もあるんです！
自家製ラー油の辛味と香辛料の刺激のバランスがよく、ホアジャオのさわやかさも相まってどんどん食べ進めてしまいます♪
色鮮やかな「トマトビャンビャン麺」も！
「トマトビャンビャン麺」はトマトが主役の一杯。
煮込んだトマトをはじめ、甘辛い味付けの大豆ミート、さらにソテーされたしいたけがのっています。
それぞれの特徴を活かした味付けがされているため、別々で食べた後に全部を混ぜて食べるのもおすすめです！
長くて幅の広いインパクトのある麺と、パンチの効いた味が広がるビャンビャン麺は食べ応え抜群♪
ぜひ味わってみてくださいね！
お店の情報
■取材先の名前
BIANG BIANG CALLING （ビャンビャンコーリング）
■住所
三条市神明町3-7
■営業日時
11:00～18:00（LO.17:30）
（定休日）木曜日ほか不定休
■インスタグラム
https://www.instagram.com/biangbiangcalling/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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