海老好きにはたまらない担々麺！新潟市中央区「海老寿DELUX」【新潟もち麦揚げ玉プロジェクト】
新たな新潟ラーメンを開拓する「新潟もち麦揚げ玉プロジェクト」が進行中！今回は、海老の旨みをさらに引き出す、もち麦揚げ玉を使用した2026年1月31日まで期間限定の特別な一杯をご紹介します！【HEAT にいがた2km×8区】
海老の魅力が詰まった「海老寿DELUX」
今回ご紹介するのは、新潟市中央区にあります「海老寿DELUX」さん。
海老の旨みをとことん追求したラーメンが楽しめる、海老好きにはたまらない一杯が揃うお店です。
男女問わず幅広いお客さんが訪れますよ！
今回は、「新潟もち麦揚げ玉プロジェクト」とのコラボメニューをご紹介します！
海老感をプラス！「えびす玉」
今回のコラボ商品は、「えびす玉」。
ラーメンのトッピングとして追加注文できる揚げ玉です。
揚げ玉には海老の粉末が練り込まれており、スープに加えることで、海老の風味をさらにアップさせることができます。
ひと口ごとに海老の香ばしさが広がり、スープ全体の海老感が一層引き立ちます。
おすすめは「海老だし担々麺」
「えびす玉」と相性抜群なのが、「海老だし担々麺」。
ゴマのコクと海老の旨みが合わさったスープは、「えびす玉」との相性もよく、香ばしさがより際立ちます。
担々麺には岩のりも入っており、海老とゴマに加えて、磯の香りがアクセントに。
モチモチとした太麺を使用しているため食べ応えは十分！
海老の風味をさらに引き立ててくれる「えびす玉」。
いつものラーメンにプラスするだけで、海老感が一段と増すのを楽しめます。
海老をふんだんに使った一杯が、「えびす玉」でさらに香り立ちます！
ぜひ「海老寿DELUX」さんで、海老尽くしのラーメンを味わってみてください！
お店の情報
■取材先の名前
海老ラーメン専門店 海老寿DELUX
■住所
新潟市中央区西厩町2337-1
■営業日時
11：00～14：30
17：30～21：00
(定休日) 日曜日 ※翌日が祝日の場合日曜日昼営業
■インスタグラム
https://www.instagram.com/ebisdelux/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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