骨付き肉を豪快にかぶりつきながら楽しむラーメン！南魚沼市「ファミリーダイニング小玉屋」
スペアリブと伝統の醤油ラーメンが組み合わされた一杯と、新感覚のラーメンが味わえる「ファミリーダイニング小玉屋」さん。人気のラーメン店がしのぎを削る浦佐でこだわりラーメンを味わってみませんか？
幅広い料理が揃う老舗
南魚沼市浦佐駅すぐ目の前にお店を構える「ファミリーダイニング小玉屋」さん。
ラーメンから和食、洋食と幅広い料理を楽しめる創業41年の老舗店です。
落ち着いた店内で、ひときわ珍しいラーメンをいただきます！
不動の人気！スペアリブが主役の一杯！！
まず注目していただきたいのは「山賊ラーメン」(1,188円)。
肉に豪快にかぶりつく「山賊のイメージ」から名付けられたそう。
こちらの商品にはなんと、骨付きのスペアリブが乗っているんです！
メニューでもドドンッと大きくアピールされていて、目を引きますね！
洋食を得意とする今のご主人と先代主人の伝統醤油ラーメンとがコラボした、スペシャルな一杯だそうです。
主役のスペアリブはみりんや醤油をベースにした特製ダレに3日間漬け込み、表面を焼いて旨味を閉じ込め休ませた後、再びローストするという手の込んだ逸品。
炙られた表面は香ばしさとともに跳ね返るほどの弾力があり、中はほろりとなる柔らかさに、豚肉の甘味が広がります。
お客が仕上げる！楽しくおいしい一杯！！
続いては、山賊ラーメンと並ぶ看板メニュー「焼きラーメン」(1,210円)！
南部鉄器の上にラーメンが乗った一品で、へらを使って秘伝のタレを混ぜてからいただきます。
アツアツの南部鉄器によって、秘伝のタレが香ばしさを増しながら全体にいきわたります。
自分自身で仕上げる新感覚の焼きラーメン！
しっかりと焼くことで、秘伝のタレと野菜の旨味、香りが麺に吸収されていきます。
スペアリブの乗った伝統の醬油ラーメンと新感覚のラーメンを味わいに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
お店の情報
■取材先の名前
ファミリーダイニング小玉屋
■住所
南魚沼市浦佐1355-1
■営業日時
11:00～22:00 (L.O..21:30)
（定休日）火曜日ほか不定休
■電話番号
025-777-2072
■ホームページ
http://fd-kodamaya.com/
■インスタグラム
https://www.instagram.com/kodamaya_urasa/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
