【週末だけオープン】自家栽培野菜で体にやさしい創作ラーメン！群馬県みなかみ町「麺z来瑠里(めんず くるり)」
上越線に乗って行くことのできる群馬県みなかみ町の「麺z来瑠里」さん。丼の半分を占めるたっぷりの野菜と、残りの半分を占める分厚く大きなチャーシュー！ヘルシーとパワーを兼ねたラーメンをご紹介します！
週末だけオープンする人気店！
群馬県みなかみ町上牧（かみもく）にある「麺z来瑠里（めんず くるり）」さん。週末だけオープンするお店です。
地元の人をはじめ、温泉などに訪れる観光客がオープンを心待ちにする人気店です。
体にやさしく、満足感が高いラーメン作りを意識するご主人の一押しは「創作野菜ラーメン」。ご主人が無農薬で栽培した、新鮮な野菜を使用しています。
野菜を炒めるネギ油も、自家栽培のネギを使っているんですよ。
野菜×豪快チャーシュー「くるりラーメン」
こちらは、色鮮やかなたっぷりの野菜と、分厚く大きなチャーシューの「くるりラーメン」です。シャキシャキの食感と野菜本来の甘みが、見ただけで伝わってくるようです。
主役のチャーシューは、表面が香ばしく肉汁があふれます。
豚バラ肉を煮ては寝かせ、さらに煮込んで寝かせたあと、秘伝の醤油ダレに漬け込み、香ばしく焼いてからもう一晩寝かせた、3日がかりで作ったものなんですよ。
白いスープは、野菜のうま味を凝縮したバランスの良い出汁が効いています。
麺は、少し縮れた平打ちの中太です。旨みの濃いスープをさらっとまとった、つるつるとした食感が気持ちいいんです。
チャーシューや野菜を麺と一緒にほおばると…贅沢な気分になりますよ。
みなかみ町定番！「トマトラーメン」
「トマトラーメン」は、みなかみ町エリアでは定番の人気ラーメンなんですよ。
無農薬自家栽培の3種類のトマトを濃縮し、トマトの甘みを引き出す自家製の塩だれで味を整えたスープ。トマトのうま味を感じます。
体にやさしいだけでなく、フレッシュなトマトのうま味と動物系のうま味が詰まった驚きの一杯です。 トマトが好きな方には、たまらないラーメンですよ。
とってもうれしいサービスが！
こちらのお店では、生卵が5個まで、古代赤米の半ライス1杯が無料という、とってもうれしいサービスがあるんです。
ラーメンに生卵で味変をしたり、卵かけご飯をラーメンのお供にしたりするなど、自由に楽しめますよ。
新潟県のおとなり、群馬県のラーメンを味わいに、お出かけしてみてはいかがでしょうか。
お店の情報
■取材先の名前
麺ｚ来瑠里
■住所
群馬県みなかみ町上牧1813-2
■営業日
金曜日・土曜日・日曜日
■営業時間
11:00 ～ 15:00
17:00 ～ 21:00
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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