濃厚煮干し×もち麦揚げ玉のコラボレーション！新潟市中央区「中華そば 石黒」【新潟もち麦揚げ玉プロジェクト】
新たな新潟ラーメンを開拓する「新潟もち麦揚げ玉プロジェクト」が進行中！今回は、煮干しの奥深い味わいが人気の「中華そば 石黒」さんが提供する、もち麦の揚げ玉を使用した2026年1月31日まで期間限定の特別な一杯をご紹介します！【HEAT にいがた2km×8区】
煮干しの旨みを追求する「中華そば 石黒」
今回ご紹介するのは、新潟市中央区にあります「中華そば 石黒」さん。
煮干しの旨みをとことん追求した一杯が人気のお店です。
今回は、「新潟もち麦揚げ玉プロジェクト」とのコラボメニューをご紹介します！
極にぼスープで作る「濃厚煮干まぜそば」
今回のコラボ商品は、「濃厚煮干まぜそば」。
お店の定番メニューである「極にぼ」のスープをベースにしています。
濃厚な煮干しの旨みに、ニンニクを効かせたガツンとした味わいが特徴。
しっかり食べたい人も大満足の、インパクト抜群な一杯です！
もち麦揚げ玉と手もみ太麺が生む、食感と香り
トッピングには、秋葉区産もち麦を使用した揚げ玉を使用。
揚げ玉が加わることで、食感のアクセントに加え、もち麦の風味と香ばしさが広がります。
この揚げ玉は、温度と揚げ時間にこだわって調整しているのがポイント！
ちょうどいいタイミングで揚げることで、サクッとした食感と香りの良さがより引き立ちます。
麺は、全粒粉を使用した手もみの太麺。
「極にぼ」のスープに合うように設計されており、コシのある食感で濃厚なスープが良く絡みます！
また、使用する煮干しは季節ごとに種類や産地を変えているそうです！
その時期ごとのベストな煮干しを選ぶことで、常にバランスの取れた味わいを追求しています。
煮干し好きの方はもちろん、ガツンとした味わいを求める方にもオススメ！
ぜひ「中華そば 石黒」さんで、濃厚煮干まぜそばを味わってみてください。
お店の情報
■取材先の名前
中華そば 石黒
■住所
新潟市中央区弁天橋通1-4-33湖南ビル1F
■営業日時
昼 11：00～14：30
夜 17：30～21：00
(定休日) 月曜日の夜 / 火曜日
■電話番号
025-250-1496
■インスタグラム
https://www.instagram.com/chuukasobaishiguro
■X
https://x.com/gokunibo
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
新着記事
ランキング
ピックアップ
イベント
まとめ記事
目的地
占い
ニュース
