【パンチが効いた一杯！】“老舗そば店”で味わう自家栽培ニンニクが決め手のラーメン♪ 南魚沼市「萬盛庵本店」
老舗そば店でラーメンが味わえます！緑鮮やかなニラとニンニクさらにチャーシューが添えられたパワーあふれる一杯。あっさりとした醤油味のラーメンにインパクトを加えた看板メニューをご紹介します。
豊富なメニューが揃う老舗そば店
六日町駅から歩いて5分。旧六日町の中心街の一角にある老舗そば店「萬盛庵本店」さん。
そば以外にもラーメンからご飯物まで豊富な料理が揃う、地元の皆さん御用達のお店です。今回はお店で人気のラーメンをご紹介します♪
ニンニクが決め手「スタミナチャーシュー」
おすすめのラーメン「スタミナチャーシュー」です！ピリ辛でパンチの効いた一杯なんですよ。
昔ながらのあっさり醤油の懐かしい味わいのラーメンの上には、シャキシャキのニラ、自家栽培ニンニクを中心にたっぷりの野菜。ご主人が育てているニンニクは香りと旨味が強いのが特徴です。
トロトロの自慢のチャーシューは特製タレで豚バラをじっくりと煮込んだものです。スタミナがつく野菜と一緒になってさらなる旨味とパワーを倍増させています。
この「スタミナラーメン」、玉子が隠れているんですよ♪
うま味の濃いパンチが効いたラーメンがまろやかな味わいになり、おいしさもアップするんです。
こだわりの自家製麺「ざるラーメン」
こちらはご主人の自信作「ざるラーメン」です。こだわりの小麦粉の配合と打ち方で完成した麺は、卵が練りこまれた中華麺ですが、色は真っ白なんですよ♪
この麺には、鰹節をメインに煮干しの風味がサポートするカエシを合わせます。
ざる蕎麦のように見えますが、味わいも食感もまったく違うんですよ。清涼感を感じる一杯です。
麺の美味しさが楽しめる冷たい麺や数々の工夫と遊び心が散りばめられたパワーあふれる一杯。
創業100年の老舗が作る味をぜひ味わってみてください。
お店の情報
■取材先の名前
萬盛庵本店
■住所
南魚沼市六日町1766
■営業日時
11:30～14:00
17:00～21:00(L.O.20:30)
(定休日)火曜日
■電話番号
025-772-3113
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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