【名店の一杯】ワンタンとチャーシューを伝統の味が支えます！南魚沼市「龍軒」
飴色のスープを覆いつくすワンタンとチャーシュー。旧六日町の中心街で長く愛される名店の一杯は、昔ながらのなつかしい味わいが広がります。
旧六日町のみなさんに愛されるラーメン店
「龍」の文字の赤い看板が目印の「龍軒」さん。六日町駅から歩いて3分、南魚沼市役所入口の国道17号沿いにお店を構えます。
地元の皆さん御用達のラーメン専門店なんですよ。
おすすめ！「ワンタンチャーシュー麺」
「ワンタンチャーシュー麺(醤油味)」（1,100円）
「ワンタンチャーシュー麺」はお店おすすめの一杯です。醤油、塩、味噌の3種類から選べますが、一番人気は醤油味。
たっぷりの飴色のスープをほとんど覆いつくすほどの、ワンタンとチャーシュー。麺がまったく見えませんね。
丼の半分を占めるワンタンは6枚。プリップリの大きめの皮に生姜の風味が効いた豚肉の餡が包まれています。
肉汁の美味しさを味わいながらつるんと喉を通っていきます。
脂の甘味と赤身の旨味のバランスがいい肩バラのチャーシュー。
異なる味わいと食感を楽しめるようにと、あえて「不揃い」な形に切っています。
醤油の柔らかい香りをほのかに感じる生姜の旨味が心に残るスープがラーメンを支えます。
魚介の出汁が効いた醤油ダレと、豚と鶏のうま味・香味野菜の甘みを重ねた出汁がうまく融合し、スッキリとした後味がいいんです。
中細の麺はモチモチっとした食感のあとツルツルっと喉を通ります。
スープとよく絡み、麺の甘味と醤油スープのコラボが楽しめますよ。
夏の人気者！「冷やし中華」
こちらもオススメ「冷やし中華」です。
キリッと冷えた麺の上に、自慢のチャーシュー、キュウリにクラゲやカニカマなど色とりどりの食材が綺麗に盛り付けされています。
心地よい酸味と隠し味のごま油の香りの「醤油味のタレ」が多くの人を虜にしています。
33年前の創業当時から変わらない味なんですよ。
ラーメン激戦区、旧六日町で地元の皆さんが愛する名店の味を求めて、ぜひ訪れてみてください。
お店の情報
■取材先の名前
龍軒
■住所
南魚沼市六日町181-3
■営業日時
11:00-14:00
（定休日）月曜日、他不定休
■電話番号
090-4428-3441
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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