【25年11月復活OPEN】あの名店の味を駅チカのキッチンカーで！新潟市中央区「日本ラーメンみなみ」
昭和40年代から新潟市の万代シテイで愛されてきた「日本ラーメンみなみ」さん。5年前に惜しまれつつ閉店しましたが、新潟第一ホテルさんの駐車場にキッチンカーとして復活！当時の味を再現した一杯は今も変わらぬおいしさです。
25年11月、キッチンカーで復活！
新潟市中央区花園、JR新潟駅近くの「新潟第一ホテル」さんの駐車場にある黄色いキッチンカー。
昭和40年代から“麻婆麺のパイオニア”として愛されてきた「日本ラーメンみなみ」さんが復活しました。
もともとは万代シテイで営業していましたが、5年前に惜しまれつつ閉店。常連さんの声とご縁により、2025年11月、キッチンカーとして再始動しました。
席はカウンターのみの立ち食いスタイル。
キッチンカーならではの距離感で、屋台のような雰囲気も楽しめます。
キッチンカーで復活した懐かしの一杯
メニューは、当時の味をそのまま再現。
長年親しまれてきた一杯がよみがえります。
クロレラを練り込んだ緑色の麺は、ツルツルもちもち食感。
赤くない見た目に油断してしまいますが、あとから痺れる辛さが広がり体があたたまります。
「野菜みそラーメン」は、出汁がふわっと香る一杯。
さらっとしたスープに野菜の甘みと味噌のコクが重なります。こちらも、クロレラを練り込んだ麺を使用しています。
キッチンカーで復活した懐かしの一杯。
夜は25時まで営業しているのでお酒の締めにもぴったりです！ぜひ、その味を楽しんでみてくださいね。
お店の情報
■取材先の名前
日本ラーメンみなみ
■住所
新潟市中央区花園1-3-12 新潟第一ホテル駐車場内
■営業日時
11:30-14:30
21:00-25:00
（定休日）日曜日
■Instagram
https://www.instagram.com/nihon_ramen_minami
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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