【あっさり醤油味の真髄】ラーメン激戦区にある老舗店で伝統の一杯を味わう♪新潟市中央区「おもだかや女池店」
今回は、新潟五大ラーメンの一つである「あっさり醬油味」の一杯が味わえる「おもだかや 女池店」さんをご紹介します！伝統の一杯からトッピングが全部乗った豪華な一杯まで♪新潟を代表する味を堪能しに訪れてみてはいかがでしょうか。
新潟市ラーメン激戦区にある老舗店
新潟バイパス女池インター近くにお店を構える「おもだかや 女池店」さん。
昭和48年創業の老舗店です。
新潟五大ラーメンの一つである「あっさり醤油味」の名店で、新潟市内に2店舗あります。
トッピングが変わる様々なラーメンが揃っていますが、ベースはあっさり醤油味。
今回は、新潟市民はもちろん、全国のラーメンマニアをとりこにしているラーメンをご紹介します♪
あっさり醤油味の真髄を味わう！
まず紹介するのが「支那そば」。新潟五大ラーメンの一つであるあっさり醤油味の一杯です。
味を作るのは、選び抜いた醤油にチャーシューのうま味を移した「かえし」。
そして、昆布や椎茸をベースに豚足やあまたの煮干しをたいた伝統の出汁スープで、魚介系の出汁を際立たせています！
出汁スープと「かえし」が合わさると芳醇な香りが広がるんです♪
トッピングの主役は、豚肉のチャーシュー。
バラ・腕・ロース・ももの4種類に合わせて煮込んだ後、伝統の醤油ダレで漬け込まれているんです！
2種類トッピングされますが、部位は毎回変わるので提供されるまでのお楽しみです♪
そして、「おもだかや」さんの一杯を語る上で重要な脇役は「くきわかめ」。
コリコリ食感とスープとの相性から人気が高く、プラス100円の追加トッピングは常連客の中でもマストなトッピングになっているんだとか！
お店で一番豪華な一杯！
こちらは「デラックスそば」。お店で一番豪華な一杯です。
看板の支那そばをベースにお店にあるすべてのトッピングが乗っているんです！
注目は「ワンタン」。
生姜が利いた豚と牛のあいびきの餡が手作りの皮に包まれていて、食べ応えとのどごしの良さが両立しています！
新潟を代表するあっさり醤油味の一杯をぜひ味わってみてくださいね♪
お店の情報
■取材先の名前
おもだかや 女池店
■住所
新潟市中央区女池1794
■営業日時
（月）11:15～19:30
（水）11:15～20:00
（木）11:15～15:00
（金）11:15～20:00
（土・日・祝）11:00～20:00
（定休日）火曜日（祝日は営業）ほか不定休
■電話番号
025-283-7711
■Instagram
https://www.instagram.com/niigata.omodakaya/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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