全国各地の味噌ラーメンが揃う人気店！糸魚川市「麺家 みそ道楽」で自分好みの一杯を見つけよう♪
「麺家 みそ道楽」さんでは、札幌や仙台、名古屋に博多など全国各地から選び抜かれた12種類以上の味噌ラーメンを楽しむことができるんです。その中でも地元糸魚川の味噌を使った一杯を紹介します！
バラエティ豊かな味噌味のラーメンが揃うお店
糸魚川市東寺町にお店を構える「麺家 みそ道楽」さん。
店名の通り、「味噌味」のラーメンが看板の人気店です。
メニューを見ると様々なラーメンがズラリ！
札幌や仙台、名古屋に博多など全国各地から選び抜かれた味噌ラーメンが12種類以上もあるんです。
これだけの種類が揃っていると何にするか迷ってしまいそうですね。
地元の味噌を使った一杯
全国各地の味噌ラーメンが揃うお店ですが、中でも一番人気のラーメンがこちら
「糸魚川味噌ラーメン」（990円）。
スープから立ち上る湯気は、味噌の落ち着く香りと磯の香りが印象的です。
岩海苔を主役に立てて磯の香りをウリにしているのは、糸魚川という名前が付けられたこの一杯だけなんだそう。
そしてこの岩海苔を支えているのはシャッキシャキの肉野菜たち。
豚バラ肉をはじめ、もやしやキャベツ、ニンジンなどの野菜たちが上質のラードでしっかりと炒められているため旨味パワーが抜群です！
糸魚川の味噌を使ったスープは、麺の香りがほのかに潜む嫌みのない濃い目の味噌味でガツンと来るコクと塩加減が絶妙なんです。
また、隠し味の背脂がうまい具合に甘味を加えているのも最高です。
最高のスープに合わせるのはこだわりが詰まった自家製麺。
太麺が好きという方を満足させてくれること間違いなしの少し縮れた食べ応え抜群の麺です。
もっちりとしながらもしっかりとコシもあるので、スープに絡んであっという間に完食しちゃいますよ♪
チャーシューが主役の味噌の一杯
続いてはお店の名前が付けられた人気の一杯「道楽味噌ラーメン」（1,090円）。
炒め野菜の山を覆い隠すように盛られたチャーシューたちは迫力がありますよね。
柔らかくて脂が甘い豚バラのチャーシューは、一口食べただけで口元がほころんでしまう美味しさです♪
このラーメンの最大の特徴はスープにあります。
たっぷりのニンニクが練り込まれている信州の赤味噌を駆使した特製味噌ダレが味を作っています。
一口目から元気がみなぎるような力強い味を感じられ、その後はいつまでも旨味の余韻が広がりますよ。
味噌味の一杯は基本、太麺で提供されますが独特の食感が自慢の細麺で楽しむのもオススメです♪
お店の情報
■取材先の名前
麺家 みそ道楽
■住所
糸魚川市東寺町1-6-54
■定休日
月曜日（祝日の場合は翌日）
■電話番号
025-552-2440
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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