【伝統の手打ち麺】創業60年を超える老舗の味が味わえる！新潟市中央区｢再来飯店｣
ラーメンの味を左右すると言っても過言では無い、麺。 新潟市中央区関屋に“手打ち麺”にこだわったお店があるんですよ！創業60年を超える老舗の町中華です♪
創業60年の老舗町中華
関屋駅から徒歩約9分、新潟市立浜浦小学校近くの住宅街の一角にお店を構えます｢再来飯店｣さん。
学生やサラリーマンに人気のある、創業60年を超える老舗中華料理店です。
国産小麦を使用した手打ち麺を味わう一杯
こちらのお店最大のこだわりは手打ち麺！
最上級の国産小麦を使用した麺はコシがしっかりありつつも、柔らかい食感になっています。
その美味しさを最も堪能できるのが、ズバリ｢手打ラーメン｣！
懐かしさを感じる一杯です♪
トッピングはチャーシューと海苔、メンマにネギと王道。
飴色のスープは特製の醤油ダレと、豚骨と煮干しが合わせられた、バランスの良い出汁が融合した繊細な味わいです。
ストレートの中太麺は｢極上麺の進化を感じて欲しい｣と、並盛でも190g！
一般的なお店の大盛りの量なんですよ。
この麺が大好きという常連客の多くは、さらに多い大盛り(300g近く)を注文するんだとか！
柔らかくモチモチとした食感が絶品です。
野菜たっぷり！味噌味も♪
絶品自家製麺を味噌味でもいただけるのが｢味噌ラーメン｣。
シャキシャキの炒め野菜がたっぷりと乗った一杯です♪
新潟のまろやかな味噌を使用したスープが、野菜と麺のうまみを支えています。
麺はもちろん手打ち麺！
スープをよく絡めてくれます。味噌に合わさると、さらにその甘さが引き立つんですよ♪
伝統の手打ち麺を味わいに、｢再来飯店｣さんを訪れてみてはいかがですか？
お店の情報
■お店の名前
再来飯店
■住所
新潟市中央区関屋金衛町2-293
■定休日
金曜日
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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