【新潟駅前に今年3月オープン！】一品ずつ揚げたてを提供する天ぷら専門店「天㐂誠（てんきまこと）」
全国から厳選した新鮮な食材を一品ずつ揚げたてで提供！新潟駅直結のビルに今年３月オープンした天ぷら専門店「天㐂誠」で贅沢なひと時を。
今年3月オープン！天ぷら専門店
天ぷらの専門店「天㐂誠（てんきまこと）」さん。新潟駅直結のビルに今年3月オープンしました。
お店では氷冷蔵庫を使用しています。
乾燥などを防いでくれる役割があるんですよ。
なるべく新鮮な状態で揚げることによって、食材本来のおいしさを最大限引き出すことができるとご主人は言います。
極上の天ぷらをピックアップ♪
取材した日にいただいた天ぷらをピックアップして紹介します。
鹿児島産の車海老
「鹿児島産の車海老」塩とレモンを絞っていただきます。
海老はプリプリ！
衣がとても薄く、サクサク食感ですが、ふわっとした柔らかさもありますよ。
長崎産対馬の穴子
こちらは夏に旬を迎える「長崎産対馬の穴子」。
見るからにサクサクでおいしそう！
茨城県産紅はるかのさつま芋
お次は「茨城県産紅はるかさつま芋」。
定番のさつま芋の天ぷらですが、香りのよいブランデーをかけていただくんです！
ホクホクのさつま芋。ブランデーをかけることによってスイーツ感覚で楽しめます。
まとめ
優雅な空間でいただく極上の天ぷら料理。
コース料理「瑞祥（ずいしょう）」天婦羅十二品コース（11,000円） で提供されるので、その時ごとに最高の食材が味わえますよ。
お店の情報
■お店の名前
天㐂誠（てんきまこと）
■住所
新潟市中央区花園1-2-2 コープシティ花園ガレッソ 3F
■電話番号
025-250-0767
■定休日
日曜・祝日・第1,3月曜日
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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