【アットホームな町中華】見附市の家族で営む「東華飯店」で旨辛！麻婆豆腐を発見
家族経営で地域に愛されている見附市の中華料理店「東華飯店」さん。旨辛「陳麻婆豆腐」に、スタミナ満点「もつ炒め」、そしてゴマが香る「四川水餃子」と、たくさん注文してお腹いっぱい中華を楽しんで！
見附市のアットホームな町中華
見附市中央公民館のすぐ近くにあります「東華飯店」さん。
家族で営み、地域に愛される町中華。昔ながらの雰囲気とメニューの数々に期待が高まります♪
厨房を臨めるカウンター席とくつろげる小上がりに、「誰でも気軽に立ち寄ってほしい」というお店の思いが感じられます。
手書きのホワイトボードもいい感じ♪お得なメニューも見逃せませんね。
旨辛！！本場中国の香辛料香る「陳麻婆豆腐」
店主が食べた際「今までの麻婆豆腐はなんだったんだ！」と衝撃を受けたのが中華の鉄人・陳建一さんの麻婆豆腐。その時の感動から、これまでの麻婆豆腐をベースに進化させたのがこちらの「陳麻婆豆腐」。
味の決め手は調味料！中国産の香辛料を使用した自家製の調味料を使っています。香辛料は現地のものでないと出せない味があるのだとか。
特に陳麻婆豆腐に欠かせない山椒に至っては実の状態で購入し、お店で挽いて使っているので、極上の香りが際立ちます。
使用する食材は、豆腐、豚ひき肉、長ネギ、スープといたってシンプル。だからこその職人の技、そしてこだわりの調味料が光る一品に仕上がっています！
辛い！でも旨〜い！！最初にピリッと辛味を感じた後、食材たちが織りなすコクが口いっぱいに広がります！お肉の旨みと香辛料が豆腐を絶品料理に仕上げてくれます。
辛さの調整が可能ですが、まずはそのままの注文がオススメ。辛さの中にある旨みとコクをぜひ味わってみて！
スタミナ満点！ニンニクが効いた「もつ炒め」
数あるメニューの中から、さらにもう一品。疲れた体にスタミナ満点「もつ炒め」！
モツは2回、3回とボイルして臭みをとってあるので、クセがなくとっても柔らか！
がっつりとニンニクが効いた自家製のみそだれがモツにしっかり入り込み、噛めば噛むほど旨味が染み出してきます。濃いめの味噌味が良い感じ。ご飯に乗せて「もつ丼」にして食べる方もいらっしゃるとか。
取材ディレクターおすすめ！「四川水餃子」
東華飯店さんのメニューは、どれもリーズナブルでたくさん注文したくなるものばかり！
中でも、今回の取材ディレクターが一押しするのが、こちらの「四川水餃子」！！
担々麺のような、ゴマの風味が香る四川水餃子に取材ディレクターが夢中になってしまったのだそう。「訪れた際にはぜひ食べてほしい！！」と猛プッシュ！
地域に愛される町中華ならではのメニューが盛り沢山！こだわりの自家製調味料が効いた品々をご堪能あれ。
お店の情報
■取材先の名前
東華飯店
■住所
見附市嶺崎1-1-22
■営業日時
11:00～15:00/17:00～20:30
（定休日）月曜
■電話番号
0258-62-1644
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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