【料亭が運営するカフェ】ノスタルジックな空間で本格和食をカジュアルに♪加茂市「YamaCafe」
料亭の板前さんが腕を振るうカフェが加茂市にあります。今回は、登録有形文化財にも指定されている風情ある空間で、料亭の味をカジュアルに楽しめるという特別感満載なお店をご紹介します。
登録有形文化財にも指定された純和風空間
加茂市にあります「YamaCafe」さん。
同じく加茂市の老舗料亭「清雲亭 山重」さんが運営するカフェなんです。
この町屋造りの建物と蔵は、なんと国の登録有形文化財に指定されているんです！
大正時代の雰囲気や風情を感じながら気軽に本格和食を楽しめる場所として、カフェをオープンしたのだそうですよ。
ランチからティータイムまで、落ち着いた空間でゆったりと過ごすことができます♪
本格料亭の味を少しずつ楽しめる「和かご弁当」
ランチのおすすめは、本格的な日本料理を少しずつ楽しめる「和かご弁当」。
厨房で腕を振るうのは、料亭の板前さんです。
メニューは季節や仕入れ状況によって毎日変わるんだそう！日本料理特有の、繊細なお料理が並びます♪
この日のお造りは「南蛮エビとスズキ」。
スズキは透き通るほどの美しさ！身が締まってプリプリの食感は口当たりも最高です。
「しめじ豆腐の揚げ出し」は自家製のお豆腐を使用。梅おろしも良いアクセントになっています！
お出汁がよく染みていながら、揚げたての衣がサクっとしています。
自家製豆腐の口当たりもなめらかで繊細な味わいを楽しめます。
カフェメニューには希少で贅沢な「うな重」
カフェでいただけるメニューとしてはとっても珍しい「うな重」も、料亭ならではのお味！
国産のうなぎを使用し、旨みが凝縮された継ぎ足しのタレをかけて3度焼きしてあります。
甘じょっぱいタレがうなぎの旨みを引き出しています。
これは、言葉も出ないくらいの美味しさ！！
格式ある料亭の味が楽しめますよ。
食事後の純和風のスイーツは「白玉クリームあんみつ」
純和風な空間でいただく食後のデザートには「白玉クリームあんみつ」がオススメ！
黒蜜をたっぷりかけて召し上がれ♪
風情を感じる和の空間で、ランチからティータイムまで特別なひとときを過ごすことができる「YamaCafe」さん。ぜひ訪れてみてくださいね！
お店の情報
■取材先の名前
YamaCafe
■住所
加茂市仲町2−6
■営業日時
11:30～17:00
（定休日）月曜日、火曜日（他、臨時休業する場合あり）
■電話番号
0256-52-0104
■ホームページ
https://www.yamazyu.com/yamacafe
■Instagram
https://www.instagram.com/yamazyu_yamacafe/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
新着記事
ランキング
ピックアップ
イベント
まとめ記事
目的地
占い
ニュース
