【26年6月OPEN】卵×コーヒー!? ベトナムの屋台料理を味わえるお店 見附市「Cham cafe」
見附市の中央公民館のすぐ脇にお店を構える「Cham cafe (チャムカフェ)」さん。2026年6月にオープンしたこちらのお店では、本格的なベトナム屋台料理が頂けるんですよ！特に、生の卵黄を生クリームと合わせてコーヒーの上にのせた「エッグコーヒー」はぜひ味わってみたい珍しい一杯です♪
ベトナムの本格的な屋台料理を味わえるお店
見附市、中央公民館のすぐ脇にお店を構える「Cham cafe (チャムカフェ)」さん。
2026年6月にオープンしたお店です♪
店内には、ベトナムをはじめアジアンでカラフルな雑貨が並んでいます。
現地の味にオリジナルの工夫を施した一杯
ベトナム屋台料理を提供しているこちらのお店で特に注目したいのが「牛肉のフォー」。
本場の味に店主の工夫が施された一杯です♪
程よい弾力のあるツルツルの麺はコクのあるスープと相性抜群。
スープはかなり本場の味に近づけられているんですよ！
トッピングの大きな牛すじ肉はこちらのお店ならではのオリジナル！
ベトナムでは牛しゃぶを乗せるところ、牛すじ肉をトッピングすることでとろけるような美味しさが楽しめるんです♪
一口味わえばとろっ、ととろけるホロホロ食感とともに牛肉のうまみを堪能できます。
新潟ではここでしかいただけない!? 一風変わったメニューも
こちらも注目「コムタム」。
現地の屋台でよく食べられていたメニューなんだとか♪
甘さが強めの甘辛い味付けに、スパイスが程よく香ります。
日本ではあまり味わえないような味付けです！
そして、ベトナムに根付くカフェ文化から「エッグコーヒー」も提供されていますよ♪
ベトナムコーヒーはロブスタ種と呼ばれる豆を使うので、強い苦味が特徴。
その上にのせられるクリームは、なんと生クリームと生の卵黄を混ぜ合わせたものなんです！
香りは甘く、混ぜて味わえばカスタードクリームのようなクリーミーさと後味のほろ苦さが特徴の味わいを楽しめます♪
プリンのような味わいのあるこちらの一杯は、まるでスイーツのような感覚で味わえますよ。
他にも、ベトナム屋台の味を再現したという「スタミナバインミー」などメニューが豊富！
現地の味を再現しつつも新潟県民の皆さんの舌に合わせた優しい風味のベトナム料理。
ぜひ、県内で小旅行気分を味わってみてはいかがですか？
お店の情報
■取材先の名前
「Cham cafe (チャムカフェ)」
■住所
見附市本町2-9-1
■営業時間
12:00～18:00
（定休日）日・月曜日
■Instagram
https://www.instagram.com/chamcafe.2026
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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