進化系「大判焼くまくら」新発田市民に大人気の「金魚台輪焼」
新発田まつりでお馴染みの金魚台輪をモチーフにした完全オリジナルの「金魚台輪焼」が大好評！他にもチーズあんの大判焼や、クロワッサンの生地を使ったものなど、懐かしのお菓子が「大判焼くまくら」で進化しています！！
看板を頼りに小路を進む
新発田市舟入町の県道32号から住宅街へ入り…古くは農道として使われていたという細い路地を、赤い看板を頼りにウネウネ進んでいくと…
ありました！「大判焼 くまくら」さん。大通りから離れた場所にあるため、最初はたどり着けない人が多いそうですが、なんとしてでもたどり着いて欲しい大判焼の名店です！！
ファンに愛され通年営業に
以前は、冬季のみの営業でしたが、2021年からは通年営業に。地元の人を中心に冬の風物詩の一つとして親しまれていた味が一年中楽しめるとあって、ますますファンの心を鷲掴み！
可愛らしい「あ」の焼印は、もちろん「あんこ」の「あ」。
「大判焼（つぶあん）」（120円）は安定の人気ですが、こちらのお店の魅力はバリエーションの豊富さ。
あんこと人気を分けるのは「カスタードクリーム」（右／120円）他にも「チーズあん」（左／140円）が人気急上昇中！！あんこに合うチーズを探すのにとても苦労したんだとか。
看板メニュー「金魚台輪焼」
新発田まつりでお馴染みの「金魚台輪」をモチーフにしたものを作りたいと考案されたのが「金魚台輪焼」。こちらのお店の完全オリジナルメニューでもある、その姿は…！？
鯛焼きならぬ、まさに金魚台輪！！車輪もしっかり型取られていて、完成度が高い仕上がりです。
「金魚台輪焼」（各140円）も、人気の味は定番の上つぶあんと上こしあん。注文を受けてから焼いてくれるので、皮はパリッ！中はふわっ！焼きたてをホクホクっと食べて欲しい！！
金魚台輪焼にもバリエーションがあり、こちらは「ホワイトクリーム（左）」と「生キャラメル（右）」（各140円）甘くて、なめらかな食感が人気ですよ。
パリパリ新食感！
鉄板の上に並べられているのは、四角いシート状の…これは一体！？
四角いシートの正体は、なんと！クロワッサンの生地！！焼き上がるとこんな感じになります。金魚台輪の模様そのままに洋菓子に進化した「クロワッサン台輪焼」（220～240円）
食感はまさにクロワッサンらしく、サクサクのパリパリ！中身はあんこ、ホワイトクリーム、チョコレート、チーズクリームなどバリエーション豊かですので、お好きなものを選んでください。
注文を受けてから焼いてくれるので、なんといっても焼きたてを味わるのが嬉しいポイント！でも、お持ち帰り用や、待たずにすぐ食べたいという方は事前に電話で注文しておけば焼いておいてくれますよ。
お店の情報
■お店の名前
大判焼 くまくら
■住所
新発田市舟入町1-10-5
■電話番号
0254-22-6405
■営業日時
9:30-18:30
（休）第2・4木曜
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
