新米の時期に食べたい、米どころの郷土料理“きりざい丼”！南魚沼市「ちゃわんめし たっぽ家」
新米の季節が到来しました。お米といえば外せない、南魚沼地区。炊き立てのコシヒカリと郷土料理が味わえる丼を紹介します！
道の駅「南魚沼」併設の人気店！
新米がおいしい季節ですね。
おいしいご飯をいただきに、道の駅南魚沼にお店を構える「ちゃわんめし たっぽ家」さんを訪れました。
米どころ南魚沼の道の駅に併設ということもあり、県内外から訪れる人が多い人気店なんですよ。
お店に入るとすぐに窯場があります。
お米はもちろん、南魚沼産のコシヒカリ！
郷土料理「南魚沼きりざい丼」
今回いただくのは、郷土料理を使ったメニュー「ご当地南魚沼きりざい丼」（700円）です。
「きりざい」とは“切る”と“野菜”の字をとったもの。
その名のとおり野菜を細かく刻んで混ぜ合わせた魚沼の郷土料理なんです。
こちらのメニューは、その「きりざい」を南魚沼産コシヒカリにのせた丼になっています。
たくあん、野沢菜、大根とにんじんの塩漬けを刻み、魚沼地域で作られた納豆と混ぜ合わせた「きりざい」。
納豆のねばねば感、野菜のシャキシャキ感、ツヤツヤのお米と、食感の違いが楽しいです！
お店オリジナルの辛味噌「かぐら南蛮味噌」が添えられているので、味変も楽しめますよ。
食べれば食べるほど食欲が増してきますよ。
家庭でもよく食べられる、まさに魚沼の「おふくろの味」です。
一番人気「和豚もちぶた生姜焼き定食」
「和豚もちぶた生姜焼き定食」（1,100円）はお店一番人気！
お店が厳選したもちぶたを使用したボリューム満点のメニューです。
全国有数の米どころで味わえる郷土料理に舌つづみ。
新米の時期にぜひ味わってみて下さい！
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お店の情報
■取材先の名前
ちゃわんめし たっぽ家
■住所
南魚沼市下一日市855 道の駅南魚沼「雪あかり」内
■営業日時
夏期(5月～11月)10:00-18:00(L.O.17:30)
冬期(12月～4月)10:00-17:00(L.O.16:30)
（定休日）元日・水曜日
■電話番号
025-783-3770
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
