【ガッツリ食べたい！】うまみが詰まった伝統のこだわりステーキ＆ハンバーグ 新潟市「ステーキハウス ドス・ビーバー」
今回は古町で長年愛されている「ステーキハウス ドス・ビーバー」さん。こちらではこだわり抜かれたステーキとハンバーグがいただけるんです！常連さんにはおなじみの、通なステーキの食べ方も知ることができますよ♪
多くの常連さんに愛される老舗洋食店
今回紹介するのは中央区、古町にお店を構える「ステーキハウス ドス・ビーバー」さん。
前身のお店を含めると創業50年にもなる老舗店です！
ハンバーグとステーキに特化した、昔ながらの洋食屋さんなんです♪
うまみが凝縮された、こだわりのステーキ
「2/3ポンドステーキ(320g)」(3,600円)
こちらが50年もの歴史をもつ、看板メニューのステーキです！
解凍するとうまみが逃げ出してしまうので、ステーキの肉は一度も冷凍しないチルドのものを使っているんですよ。
お肉は希少部位のリブロースのみを使用。
注文が来てからお肉を切ることで味を保っているんです♪
ステーキは肉そのものの味を感じてもらうため、塩と胡椒だけのシンプルな味付け。
常連さんの中には醤油をかけ、バター醤油味にして食べるという通な食べ方をする人もいるそうです！
ボリューム満点！極上のハンバーグ
「グランデハンバーグ(400g)」(2,200円)
そして欠かせないのが、店内仕込みで手作りの「グランデハンバーグ」。
大人から子どもまで楽しんでもらうため、あまりピリッとはさせない味付けにしているそうです♪
ハンバーグにはオリジナルのデミグラスソースをたっぷりと！
つぎ足しながら作る秘伝のソースは甘めに味付けされています。
肉のしっかりとした歯ごたえがありつつも、口の中でふわっとほどける食感は「ドス・ビーバー」さんならではですね♪
そして、こちらのセットに付いている「アミーゴサラダ」も人気を集めています。
コーン、キュウリ、トマトを自家製のレシピで和えた、甘辛くてスパイシーな味がおいしいんです！
50年の歴史の中で磨かれた、こだわりのステーキとハンバーグを味わいにぜひ訪れてみてはいかがでしょうか♪
お店の情報
■お店の名前
ステーキハウス ドス・ビーバー
■住所
新潟市中央区西堀前通5-740-5
■営業日時
11:30-14:30/17:30-22:00
日曜日・祝日11:30-21:00
(定休日)月曜日
■電話番号
025-223-6612
■Instagram
https://www.instagram.com/dos.beaver/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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