【完全予約制1日8名限定！】古町の路地裏で、厳選食材とお酒でおもてなし！古町さいとう
厳選食材にコース料理を提供する日本料理店「古町さいとう」旬の食材とお酒をゆっくり楽しむことができます！
1日8名限定！グルメな酒飲みのお店！？
古町9番町の路地裏へと少し入ったところにある「古町さいとう」さん。1日8名限定完全予約制の落ち着いた雰囲気を感じられるお店です。
「お酒のつまみをいっぱい食べてもらって、美味しい日本酒を飲んでもらって、最後にご飯物がちょちょっと出てくる酒飲みの店ですね。」と店主の斎藤昌史さん。
日替わりで旬の食材を中心に、おつまみ9〜10皿と、最後にご飯物を3種類くらいいただけます。
メニューはコース料理のみ
「古町さいとう コース料理」（6,040円）
お鍋や小鉢などは季節に応じて変えていくそうです。まずは必ず出るというお鍋をご紹介！
お鍋いっぱいに投入される旬のキノコと、きめ細かな肉質と甘みが特徴の新潟県産朝日豚のバラ肉。
「季節のきのことと朝日豚のツユしゃぶ」キノコのダシが食欲をそそる逸品です。お鍋はその日の食材で変わるということです。
国産黒毛和牛フォアグラ丼
炊き立てのご飯は「阿賀町上川産コシヒカリ」です。ツヤッツヤの炊き上がりは白いご飯だけでも美味しそうですね！
そのご飯の上に乗せるのが…
つゆにたっぷりくぐらせた国産黒毛和牛がon the rice！！右に添えられているのは…なんとフォアグラ！肉の旨味とフォアグラのコクがマッチしてご飯が進む、、究極の味です！
季節の食材とお酒をじっくりゆっくり楽しめる「古町さいとう」さん。ぜひご予約を！
お店の情報
■お店の名前
古町 さいとう
■住所
新潟市中央区古町通9番1475芳眞ビル1F
■電話
025-225-3535
（ご予約、お問い合わせは12:00〜18:00）
■営業日時
（休）日曜・祝日
※完全予約制
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
