【大地の芸術祭に行く時に味わいたい！】十日町市「越後妻有里山現代美術館MonET」で食の芸術を
大地の芸術祭開催中の「越後妻有里山美術館MonET」さんでいただける、スペシャルバーガーに美しいパフェ。大地の芸術祭グルメを紹介します。
大地の芸術祭とっておきスペシャルバーガー！
レアンドロ・エルリッヒ「Palimpsest：空の池」
大地の芸術祭開催中の「越後妻有里山現代美術館MonET」さん。
美術館1Fのコミュニティスペースで、期間限定のオリジナルバーガーを味わえるんです。
今の季節はこちら！
「妻有ポークのスペシャルメンチカツ（フライドポテト付）」（1,350円）
妻有ポークたっぷりのメンチ。アクセントにフキノトウを重ねました。
メンチカツに合うようにと、バンズは玉ねぎとチーズを練り込んだオリジナル。断面を焼くことにより香りが立つんです。メンチカツは妻有ポークのひき肉だけでなく、豚足のコラーゲンをプラス。食べたときのジューシーさが加わります。
メンチカツをまとうソースにも豚足スープがたっぷり。片栗粉でサクッとクリスピー仕立てに揚げたフキノトウは香りと食感を楽しませてくれますよ。
妻有ポークにフキノトウ。バーガーに十日町がぎゅっと詰まっていますね。
食の芸術作品♪グラデーションパフェ
マッシモ・バルトリーニ feat. ロレンツォ・ビニの作品「Two River」
マッシモ・バルトリーニ feat. ロレンツォ・ビニの作品「Two River」
芸術祭の小休憩にピッタリ。美術館2階には喫茶スペース、サロンMonET 喫茶があります。
作品を見ながらアートなスイーツはいかがでしょうか。
左／越後姫を使用した「Rouge～ルージュ～」（1,350円※季節限定）
中／チョコレートベースの「Noir～ノアール～」（1,350円）
右／抹茶とピスタチオなど和と洋をコラボさせた「Vert～ベール～」（1,350円）
食材の持つ色彩で描くパフェは、味のグラデーションも楽しめます。
大地の芸術祭鑑賞と合わせて、食の芸術作品も堪能したいですね。
お店の情報
■お店の名前
越後妻有里山現代美術館MonET
■住所
十日町市本町6-1
■電話番号
025-761-7767
■営業日時
10:00-17:00（休）水曜日
※1Fフリースペース・2FサロンMonET喫茶（休）火・水曜日
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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