【25年8月OPEN】ぱっと見、民家！？なカフェでいただく彩りガレット♪新潟市西区「Creperie Cafe Hanasaku」
新潟市西区の住宅街にある隠れ家カフェ「Hanasaku」さん。温かみある店内では、新潟の食材を使ったガレットが楽しめます。和の空間とフランス雑貨の融合も見どころです♪
パッと見、民家！？なガレットのお店♪
新潟市西区の住宅街に8月1日オープンした「Creperie Cafe Hanasaku（クレープリーカフェ ハナサク）」さん。一見ふつうのお宅のような外観ですね。
店内はまるでおじいちゃん・おばあちゃんの家を訪ねたような温かい雰囲気。
それもそのはず、オーナー・山田さんのご主人の曽祖父の実家をリノベーションしたカフェなんです。
この家はもともと山田さんのお義母さんが手入れしていましたが、高齢になったため山田さん夫妻が引き継ぎました。やがて「この家を活かせないか」と考え、お店をオープンすることに。
山田さんのご主人はフランス生まれ。お義母さんから教わったフランス料理の中から、ガレットを提供するお店に決めたそうです。
新潟県産そば粉のお食事ガレット
「ブルトンヌ（サーモンのガレット）」（1,350円）セットドリンク「フレーバーティー」（660円）
「Hanasaku」さんのガレットのこだわりは、新潟の食材を使うこと。県産そば粉をカリッと、モチッと、ふわっと仕上がるようにブレンドしています。
お食事系ガレット「ブルトンヌ」は、スモークサーモンとチーズの塩味が絶妙。そばの風味を感じながら、ふんわりもっちりの生地を楽しめます。
季節の甘み溢れるスウィーツガレット
「もものスウィーツガレット」（1,350円）※季節限定9月15日まで
季節限定「もものスウィーツガレット」は、白根産のフレッシュなモモが主役。農家さんから直接仕入れた甘くジューシーなモモと、もっちり生地の食感が絶妙にマッチ。プルプルのモモジュレで濃厚な味わいを楽しめます。
「もものスウィーツガレット」は9月15日までの提供です。10月からは「さつまいものガレットブリュレ」が登場予定ですよ。お楽しみに♪
和風のなかに彩りを添えるフランス雑貨
テーブルやお皿、カトラリーもお義母さんがフランスで使っていたものを受け継いだもの。和風の落ち着いた空間にフランス雑貨が彩りを添え、訪れる人からも好評です。
オープンしたばかりですが、早くも人気のお店に。営業日は月の前半と変則的なので、訪れる際は「Hanasaku」さんのSNSをチェックしてくださいね♪
お店の情報
■取材先の名前
Creperie Cafe Hanasaku
■住所
新潟市西区小針上山6-5
■営業日時
11:00-17:00
（定休日）月後半
詳しくは公式SNSでご確認ください。
■Instagram
https://www.instagram.com/hanasaku_8739/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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