こだわりのスパイスが効いた“スリランカカレー”♪ 新潟市西蒲区「すりらんかかれー えいじま」
日本人にはあまり馴染みのない“スリランカカレー”。スパイスを調節し、口当たりの良い味わいになるようこだわり抜かれたカレーが楽しめる「すりらんかかれー えいじま」さんをご紹介します！
お店の前には大きな庭園が！
弥彦と岩室の間、石瀬（いしぜ）という地域にお店を構える「すりらんかかれー えいじま」さん。
閑静な住宅街にひときわ目立つ広い敷地。暖簾をくぐると庭園が広がっています。
純和風の建物と雰囲気に惹かれ、家族で2016年に移住、その後お店をオープンされたそう。
ご両親、長男長女の4人で切り盛りしている人気店です。
“スリランカカレー”は、油分や塩分が少なく、サラッとした軽い口当たりが特徴です。
スパイスのフレッシュの香りが楽しめます♪
お店で味わえる、2種類のこだわりカレー！
こちらのお店では「チキンカレー」「シーフードカレー」の2種類を提供しています。
スパイスの調合が異なるため、ベースの味が全く違うそうです。
チキンカレー
上に乗っている具材は、“あつあげのスパイスあげ”、“だいこんのスパイスいため”、“レンズ豆カレー”など盛りだくさん！
口に入れるとスパイシーな香りが広がります♪
本来のスリランカカレーよりも、辛味が抑えられていて食べやすいんです！
ルーだけで食べると強めの辛さを感じることができますが、すべての具材を混ぜ合わせるとマイルドにいただけます。
日本人にはあまりなじみのないスリランカ料理ですが、実は日本同様、お出汁の文化があるんです。
このカレーにも「モルディブフィッシュ」という、鰹節に似た乾燥させたカツオが使われているため、日本人の口にも合うお料理に仕上がっているそう。
シーフードカレー
「シーフードカレー」が運ばれてくると、シーフードとスパイスの深い香りがいっぱいに広がります。
こちらの「シーフードカレー」に乗っているおかずは「チキンカレー」と同じなんですよ。
チキンカレーとはまた違ったスパイシーさが楽しめます！
こちらのカレーの方が、若干マイルドな味わいです。
チキンの代わりにイカやエビが入っており、シーフードの美味しさも感じられますよ。
和の雰囲気の中いただく、スリランカのカレー。どちらも食べて、好みを見つけてみてください♪
お店の情報
■取材先の名前
すりらんかかれー えいじま
■住所
新潟市西蒲区石瀬3402
■営業日時
10:00〜17:00(16:30LO)
※定休日：火・水・その他不定休
※予約は平日のみ
■電話番号
0256-78-8266
■インスタグラム
https://www.instagram.com/srilankacurryeijima/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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