三条市「レストラン ラ・シード」洋食屋さんでいただく絶品欧風カレー
洋食歴35年のマスターの技術が遺憾なく発揮された欧風カレー。甘さと辛さのバランスが絶妙ですよ。お店の看板オムライスもぜひ味わってみてください！
緑の三角屋根が目印の洋食屋さん
欧風カレーをいただきに、三条市にある緑の三角屋根が目印の「レストラン ラ・シード」さんを訪れました。
新潟県内のホテルで修業を積んだマスターはなんと洋食歴35年なんですよ！
洋食屋さんの技術が光る欧風カレー
「シーフードカレー（ランチサラダ付き）」（1,400円）
シーフードがふんだんに入っている欧風カレー。フレンチ出身のマスター、増井さんの技術が遺憾なく発揮されています。
欧風カレーのベースはフランス料理です。日本人シェフが美食大国フランスで得たソースの味をカレーと融合させたことが誕生のきっかけなんだそうです。実は日本生まれのカレーなんですよ。
国産牛筋で出汁をとるカレーの仕込みは丸一日かかります。甘さと辛さのバランスがよいカレーはとても濃厚で、煮込まれた野菜の味も楽しめます。
魚介がごろっとはいっているので食べ応えがありますよ。
手間暇かけたソースを味わえるオムライスも人気
「和牛シチューオムライス（ランチサラダ付き）」（1,550円）
看板メニューのオムライスもぜひ食べていただきたい一品です。
味の決め手はデミグラスソースです。4日間かけて完成させる、まさにお店の宝なんですよ。
とろとろの玉子は舌の上でほどけていきます。
デミグラスソースが浸み込んだやわらかい和牛が贅沢に盛り付けられているのもうれしいですね。
こだわりのお米はマスター自家栽培米
マスターもう一つのこだわりは、カレー、オムライス、どちらにも欠かせない「お米」です。
なんと、マスター増井さん自ら田んぼに立って作る「下田産コシヒカリ」なんですよ。
自家栽培米は大盛無料、おかわり自由！
カジュアルなランチだけでなく、お腹いっぱい食べたい時もおすすめですよ。
お店の情報
■取材先の名前
レストラン ラ・シード
■住所
三条市猪子場新田117
■営業日時
11:00-14:30(L.O14:00)
17:30-22:00
（定休日）月曜日・他不定休あり
■電話番号
0256-64-8937
■ホームページ
https://restaurant-la-seed.gorp.jp
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
