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新発田駅前の老舗ラーメン「食堂 本田屋」伝統の中華そばはホッとできる一杯。

新潟の厳選ラーメン特集

2021.11.24

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【食堂 本田屋】飽きのこない味。昔から変わらない味。ホッとできる一杯。そんな表現がぴったりなラーメンが、新発田駅前にありました。

新発田駅前の老舗「食堂 本田屋」

今回ご紹介するのは、新発田駅から歩いて1分。駅前の商店街にお店を構える「食堂 本田屋」さん。創業は大正10年。地元の皆さんの胃袋を満たして100年。新発田最古参の食堂の一つです。

この貫禄!伝統の中華そば

鶏ガラの優しいコクに野菜の甘味、さらに昆布の風味の出汁がたまらない清湯スープ。新潟県産の醤油をベースにしたタレと合わせ、麺を泳がせたら完成です。
昔ながらの中華そば。懐かしさを感じる醤油の柔らかい香りが立ち上ります。
豚もものチャーシューも絶品です。

新潟名物!マーボーめん

たっぷりの牛ひき肉を炒めて、大きめカットの絹ごし豆腐、辛みそを合わせた麻婆豆腐。そこにちぢれ麺を入れちゃいます!
マーボーめん。牛肉の強いうまみと豆腐の愛称が抜群で、やみつきになります。辛みそに山椒は使われていないので、ビリビリ感が苦手な人でも安心して食べられますよ!

でかい……巨大シュウマイ!

麺類のお供として人気ナンバー1に君臨するのがこちら、シュウマイ。
この迫力。ミカンくらいの大きさのシュウマイが5個も積み重ねられています。
皮は薄くて柔らかく、ぎっしり詰まった餡はふわっふわ。肉汁があふれる豚と鶏の合いびきに、粗目にカットされた玉ねぎが寄り添います。見た目はワイルドですが、味はマイルドです。

店内はこんな感じ

お座敷席とテーブル席があります。どちらも昔ながらの風情を感じますね!

お店の情報

■お店の名前
食堂 本田屋

■住所
新発田市本町1-1-3

■電話
0254-22-3873

■営業日時
11:00-14:00 17:30-20:00
(休)水曜日・木曜日

■紹介したメニュー
「中華そば」(580円)
「マーボーめん」(800円)
「シュウマイ」(580円)

※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式HPなどでご確認下さい。
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