【超濃厚！豚骨太麺ラーメン】とことん濃厚な豚骨スープを太麺で味わう！新潟市西区「新潟とんこつ いのや」
本場九州の豚骨ラーメンとは異なる“新潟風”豚骨ラーメンが楽しめる「新潟とんこつ いのや」さん。“新潟風”なだけに、こってり超濃厚豚骨スープを太麺で味わえます！ガッツリ大盛を食べたい人も大満足のお店をご紹介します。
“新潟風”豚骨ラーメンが人気の「新潟とんこつ いのや」
新潟市西区のイオン青山店さんの近くにお店を構える「新潟とんこつ いのや」さん。
本場九州とは違う“新潟風”豚骨ラーメンが人気のお店です。
とことん濃厚！「黒とんこつ」
白濁としたオンリーワンの豚骨スープにオリジナルの黒いマー油。さらにトッピングはチャーシューに煮卵と、本場九州とは違う！こちらがお店自慢の“新潟風”豚骨ラーメン「黒とんこつ」！
豚骨の臭みや癖を取り除きながら濃厚な旨みが引き出された白濁スープに、オリジナルの焦がし油がかけられたこってり濃厚な一杯。
見た目から、その濃厚さが感じられますが、この画像から皆さんが想像した“こってり感”を上回るほど、超濃厚でこってりなスープとなっています！
トッピングとして、チャーシューと煮卵が丼を飾ります。特にチャーシューは、直前に特製のタレをかけて炙ってから提供されるので、旨味と香りが増しています！
九州の豚骨ではなく新潟の豚骨ですから麺は太麺！驚くほどクリーミーな仕上がりのスープが、ストレートの太い麺に絡みつき、美味さを高め合っています。
とことん濃厚で、旨味がぎゅーーーっと凝縮された一杯。深みと旨みの層の厚さを存分に楽しんでください。
濃厚かつ旨辛！「辛とんこつ」
続いては、辛マー油と豚骨スープが合わせられた紅白のグラデーションが美しい！お店の二枚看板となっている「辛とんこつ」です。
基本は黒と同じですが、唐辛子など複数の香辛料を溶かし込んだオリジナルの辛い脂がたっぷり！！
食べてみると、見た目ほど強烈な辛さではないので、旨味と辛味を存分に楽しめますよ！
大盛は「男の中の男盛」まで6段階！さらに細麺の替玉もおすすめ！
こちらでは、1.5玉の「大盛」（100円）から、「超大盛」（200円）、「めちゃくちゃ大盛」（300円）、「ガツンと大盛」（400円）、「男盛」（500円）、そして４玉の「男の中の男盛」（600円）まで６段階の大盛りが太麺で用意されています。
さらに「替玉」もおすすめですよ！替玉は、細麺なので太麺とは違う太さの麺で濃厚スープを楽しめます。
パツッと歯切れの良い食感に超濃厚なスープがからんで一味違う細麺の一杯。
「店も、店主も、癖強めって感じですね」と話すのは店主の猪飼俊明さん。
ラーメンも店主も濃厚なお店！「新潟とんこつ いのや」さん♪♪
“新潟豚骨”と銘打つ一杯に多くの人が魅了されています。
ぜひ味わってみてください！
お店の情報
■取材先の名前
新潟とんこつ いのや
■住所
新潟市西区東青山1-6-1
■定休日
水曜日
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
新着記事
ランキング
ピックアップ
イベント
まとめ記事
目的地
占い
ニュース
