【ニンニク＆バターで食欲全開！】甘いコーンが主役の夏レシピ「コーンとビーフのガーリックバターライス」7/21(火)放送 野股先生のレシピ
TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーでご紹介したレシピを放送後にもご覧頂けるように、Web記事としても配信中！お食事がより楽しくなる一品作りの参考にして下さい！
「コーンとビーフのガーリックバターライス」について
甘みのあるコーンと旨味たっぷりの牛肉をガーリックバターで炒め合わせた、食欲をそそる一品。
にんにくの香りとバターのコクがご飯一粒一粒に絡み、 コーンの甘みがアクセントになっています♪
レシピ
材料(2人分)
トウモロコシ・・・・・・・・・・大1/2本
牛肉(ステーキ用) ・・・・・・・・150g
ニンニク・・・・・・・・・・・・30g
ごはん・・・・・・・・・・・・・400g
バター・・・・・・・・・・・・・15g
鶏がらだしの素・・・・・・・・・小さじ１
醤油・・・・・・・・・・・・・・小さじ１（目安）
サラダ油・・・・・・・・・・・・適量
バター・・・・・・・・・・・・・20g
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
バター(トッピング用) ・・・・・・ 適量
粗挽き黒コショウ・・・・・・・・少々
パセリ・・・・・・・・・・・・・１枝
野股先生
旬のトウモロコシを楽しめる夏にぴったりのレシピです。シンプルな材料で手軽に作れるのに、食べ応えも十分ですよ♪
作り方
1.トウモロコシは皮を剥いて水でぬらし、ラップで包んで電子レンジで加熱する(目安は600Wで3分）。冷ましてからラップを取り、コーンの粒を包丁で剥く。
2.牛肉は1.5㎝角のサイコロに切る。ニンニクは2/3をスライスにし、残りはすりおろす。
3.フライパンにバター(15g)を入れてニンニク(すりおろし)を炒め、さらにごはんも加えて炒める。鶏がらだしと醤油で味付けしたら器に盛り付けておく。
4.フライパンにサラダ油を引いて牛肉とコーンを分けた状態で炒める。火が通ってきたらバター(20g)とニンニクを加え、牛肉に塩を振る。
5.(3)に(4)を盛り付け、トッピング用のバターをのせ、粗挽き黒コショウと刻んだパセリを振る。
野股先生
お好みで、トウモロコシのひげを素揚げにしてトッピングするのもおすすめです！
※放送でご紹介した内容は放送時間の関係で、こちらのレシピと少し異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
料理教室ヒロ・クッキングスタジオ主宰。専門学校卒業後、ほてる大橋で経験を積み独立。趣味は食べ歩き。TeNYテレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」のレシピコーナーに出演中。
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