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❝あがの姫牛❞を使った絶品ローストビーフ丼♪ 新潟市江南区「YUMERICO by 割烹やまよし」#にいがた見っけたい

おでかけ

2024.02.15

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新潟市江南区・亀田駅すぐ近くの「YUMERICO(ユメリコ)」さん。新潟のブランド牛を使ったメニューを提供するお店です。食べ応え抜群のガッツリグルメは訪れる人の胃袋をつかみます。人気No.1の「ローストビーフ丼」のお味は?

魚料理が自慢の割烹からお肉料理のお店に!

JR亀田駅から徒歩1分。創業80年の「割烹やまよし」改め、「YUMERICO」がオープン!
魚料理が自慢の割烹でしたが、4代目店主がお肉好きで挑戦の思いを込めてブランド牛「あがの姫牛」を100%使ったメニューを扱うお店に。

宴会や仕出しといった割烹の業務も一部、続けているとのことです。

しっとり食感がたまらない!ローストビーフ丼

こちらのローストビーフ丼は、やわらかい肉質とまろやかな赤身のうまみが特徴の阿賀野市のブランド牛「あがの姫牛」が使用されています。
県産の食材を使いたい!という店主さんのこだわりだそうです。
サラダもスープもついていて、ボリューム満点!

「ローストビーフ丼」(1,480円)※サラダ・スープ付き

ピンク色に染まった断面が美しいローストビーフでご飯が隠され、お肉の山の頂上には卵黄が鮮やかに彩ります。
ローストビーフのしっとりなめらかな食感に驚きます!

オニオンガーリックソース、ご飯と相性が良く、お肉本来の旨味もしっかりと感じます。卵黄と合わせると、ローストビーフのまろやかな甘み、パンチの効いているソースにコクとマイルドさをプラスしてくれます!食べる手が止まりません!!
松本亜美 アナウンサー TeNY テレビ新潟

選べるソースに迷う・・・

左上から:オニオンガーリック、24種類のスパイス、和風おろし、バルサミコ、スイートチリ、レモンジンジャー

ソースは6種類の中からお好みのもの1つを選べます。

次は別のソースで食べる!と断言して帰る方も多いそうです。王道の組み合わせから意外な組み合わせまで、どれもお肉の良さを引き出してくれるとのこと。
あがの姫牛のおいしさがギューっと詰まった食べ応え抜群の丼で、お肉に満たされませんか?

動画はこちら!

お店の情報

■取材先の名前
YUMERICO by 割烹やまよし

■住所
新潟市江南区東船場3-2-28 割烹やまよし内

■営業日時
《火~木》
11:00-14:00(L.O 13:30) / 17:00-20:30(L.O 20:00)
《金・土・祝前日》
11:00-14:00(L.O 13:30) / 17:00-21:00(L.O 20:30)
《日・祝》
11:00-14:00(L.O 13:30) / 17:00-20:00(L.O 19:30)

■定休日
月曜日

■電話番号
025-381-5057

■インスタグラム
https://www.instagram.com/yumerico_kameda/

※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。
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にいがた見っけたい
「にいがた見っけたい」はTeNYで毎週火曜よる7時54分から放送中の番組です。TeNYのアナウンサーが見つけた新潟の注目スポットやグルメを紹介しています。